毛芋头怎么吃

毛芋头就是芋头，只是有些处所的说法纷歧样罢了，因为它外表呈褐色，全身笼盖着比力多的绒毛，所以有此称号。我国利用芋头的时候很是久，所以关于芋头的服法良多，分歧的做法口感也纷歧样。

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【毛芋头怎么吃】毛芋头怎么吃
一、煎芋头饼
材料：毛芋头、白砂糖、淀粉。
做法：
1、芋头去皮，切片放碗里，处置芋头的时辰最好戴烹调手套，因为它的粘液很滑，并且还会刺激手，手会痒痒的，假如感觉痒可以上火上烤一会儿就没事了。
2、入蒸锅年夜火蒸30分钟至熟，蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，插手面粉及白砂糖和匀，用手搓成巨细差不多的丸子形，手上抹点油就不粘手了。
3、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另毛芋头即可。

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二、辣酱拌芋头
材料：食用油、食盐、辣酱。
做法：
1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。
2、比及小芋头概况稍微有一些焦黄之后插手水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，插手适量食盐。
3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再插手辣酱搅拌平均即可。

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毛芋头的营养价值
芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、庇护牙齿的感化。其丰硕的营养价值，能加强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的感化。芋头含有丰硕的黏液皂素及多种微量元素，可帮忙机体改正微量元素缺乏导致的心理异常，同时能增进食欲，帮忙消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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毛芋头功能与感化
1、药膳主食。芋头具有丰硕的营养价值，能加强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的感化。
2、消解痈肿毒痛。芋艿含有一种黏液卵白，被人体接收后能发生免疫球卵白，或称抗体球卵白，可提高机体的反抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包罗癌毒有按捺消解感化，可用来防治肿瘤及淋凑趣核等病症。
3、养颜美容、中和胃酸。芋艿为碱性食物，能中和体内积压的酸性物质，调整人体的酸碱均衡，发生美容养颜、乌黑头发的感化，还可用来防治胃酸过多症。
4、增进食欲，助消化。芋艿含有丰硕的黏液皂素及多种微量元素，可帮忙机体改正微量元素缺乏导致的心理异常，同时能增进食欲，帮忙消化，故中医认为芋艿可补中益气。