具体做法如下：300克面粉里加入2克盐拌匀 ， 再倒入60克开水后搅拌均匀 ， 再加入100清水拌匀后揉成团后包上保鲜膜静置半小时 ， 做饼的面团不要揉的太久 ， 会起面筋的 ， 把梅干菜泡入清水里 ， 等完全泡开后洗净捞起挤干水分 ， 再剁成细末 ， 这时候把静置的面团取出 ， 用手压开中间加入猪油 ， 就这么多可以了 ， 揉至猪油和面团完全混合 ， 搓成长条分割成每一个约20克的坯子 ， 取2个面坯 ， 用擀面杖擀成大小 ， 厚薄一样的皮子 ， 把梅干菜加入其中的一个皮子上面铺匀 ， 再用另一个皮子盖上 ， 四周压实即可 ， 平底锅热锅加油 ， 油不要太多 ， 把饼加入用中小火煎至一面泛黄后再翻面 ， 中途个别的饼会鼓起 ， 用铲子压一压至两面金黄后出锅 ， 切开后食用更方便 ， 外皮脆香 ， 里面梅干菜特有的味道 ， 好吃得不肯停嘴！
做法5：烤梅干菜饼
准备食材如下：面粉250克 ， 梅菜50克 ， 细香葱50克 ， 食盐适量 ， 水135克 ， 植物油20克 ， 白糖适量 ， 芝麻适量
具体做法如下：梅干菜加水洗净 ， 泡20分钟细香葱洗净 ， 切碎 ， 梅干菜挤干水分 ， 切碎一些 ， 梅干菜和小葱拌匀 ， 加入10克植物油、盐和白糖拌匀 ， 将面粉、水和10克植物油和成面团 。 也可以加一些油酥 ， 甚至半发面 ， 烤出来的外皮效果更好 ， 分割成25克一个的小剂子 ， 擀成中间厚 ， 两边薄的小饼 ， 放入馅料 ， 不用太多 。 因为馅料为了好吃 ， 放的油稍多 ， 所以包馅可以少一些 ， 减少热量 ， 收口 ， 擀成小圆饼 ， 表面刷一层植物油 ， 撒一些芝麻 ， 压实一些 ， 把石板放入烤箱 ， 预热220度 ， 大概需要30分钟 ， 把小饼放入预热好的烤箱 ， 烤至小饼鼓起 ， 大概10分钟 ， 表面上色即可！
推荐阅读
- 美食知识|千牛怎么上传宝贝，千牛工作台发布宝贝使用教程
- 美食知识|意面怎么做好吃，番茄意面的做法
- 美食知识|怎么做好微商，怎么自己做好做微商
- 美食知识|怎么做蛋挞液，蛋挞液的做法步骤
- 美食知识|黑木耳怎么吃，木耳开袋后有刺鼻酸味
- 美食知识|芝麻粉怎么做，三种人不能吃黑芝麻
- 美食知识|炸豆腐怎么做好吃，豆腐泡的做法大全家常怎么炸
- 美食知识|我的世界盾牌怎么做，我的世界为什么做不了盾牌
- 美食知识|怎么做咖喱饭，塞尔达传说咖喱饭怎么做
- 汽车知识|新车要买哪些保险，4s店强迫买车入保险