酸奶和什么不能一起吃，牛奶和TA居然不能一起吃

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虽然我们每天都喝牛奶，但是你知道牛奶有多科学吗？你经常可以听到一些关于牛奶的“饮食禁忌”，比如：
牛奶不能和豆浆一起吃；
牛奶不能和糖一起吃；
牛奶不能和水果一起吃；
牛奶不能和药一起服用。
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这些说法是真是假？今天和小奥一起去看看吧！走走走！

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牛奶不能和豆浆一起喝吗？
传言：和豆浆不能一起喝，因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会破坏牛奶中的蛋白质，降低牛奶的营养价值。
这是无稽之谈。
大豆中的胰蛋白酶抑制剂确实会阻碍牛奶中蛋白质的吸收，但这个因素有一个弱点：——怕热，所以它把豆浆煮熟就没问题了.

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另外，你说豆浆和牛奶不能一起喝。豆浆呢？不管是豆浆机煮的，还是买的现磨豆浆，只要豆浆已经煮透了，跟牛奶一起喝就不会有问题。
牛奶不能用糖煮吗？
传言：牛奶不能和糖一起煮，因为牛奶中含有的赖氨酸会在加热阈值下与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。

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【酸奶和什么不能一起吃，牛奶和TA居然不能一起吃】没有的事儿。
这里提到的反应是美拉德反应，即蛋白质和糖一起加热时，会产生一种棕色物质，特别香。这就是烤鸭和吐司上诱人的红棕色的来源。

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然而，这种反应需要满足两个阈值，高温和长期加热。所以在我们平时煮牛奶只需几分钟，不会产生什么高毒性物质，.一起吃牛奶和糖没关系
牛奶不能和水果一起吃吗？
传言：喝牛奶时不能吃水果，否则会有反应，不利于消化，还会造成营养流失。

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想多了！
这里所说的反应是指牛奶中的蛋白质遇到水果中的有机酸等。其凝结和变性并产生沉淀物。但就算不和水果一起吃，牛奶遇到胃酸也会有沉淀。

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如果是这样，那些喜欢喝香蕉奶昔、芒果奶昔、草莓奶昔的人可以喝什么呢.事实上，只要胃肠健康，平时喝牛奶也没有不舒服，牛奶和水果就能一起吃。
right" data-track="21">牛奶不能和巧克力一起吃？
传言：牛奶和巧克力不能一起吃，牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，会导致少年儿童发育推迟。