芋头不能和什么一起吃，米饭不能和什么一起吃

每次米饭你最喜欢吃什么？
你们有酸辣土豆丝、干煸四季豆、山药炒木耳吗.
注意，有些菜和米饭一起吃不太健康。

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常见菜品：酸辣土豆片、干土豆片、红烧土豆片和米饭是绝配，但你可能不会认为这相当于吃了两种主食。
因为土豆中的碳水化合物含量(15.3%)确实很高，是南瓜的近3倍(5.3%)[1] 。
能量方面，熟土豆的热量(69千卡/100克)接近大米的60%(116千卡/100克)[1] 。

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从这个角度来说：土豆丝和米饭米饭配米饭。吃了之后，不仅会不利于营养平衡，还会长胖。
替换妙招：
如果你真的喜欢土豆，吃完就少吃米饭吧！
一般来说，每四两个土豆，你应该吃不到半碗米饭(50克生米)[2] 。
当然土豆不宜油炸，否则油和能量会更高。

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（1）绿豆、赤豆、芸豆、扁豆、蚕豆、豌豆
常见菜品：炒芸豆、肉片焖扁豆、葱油蚕豆、豌豆虾仁。
【芋头不能和什么一起吃，米饭不能和什么一起吃】

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这些豆子是隐藏的，你猜不到，它们的碳水化合物高得可怕，达到55%-65%[1] ，是土豆的近3倍。
考虑到大米只有77%左右[1] ，毫不夸张地说，这些豆类是主食。
当然，这些傻小子饭有极好的营养。它含有较多的膳食纤维、B族维生素、钾、镁等成分。特别是，这些豆类富含赖氨酸，而大米蛋白缺乏赖氨酸。
吃完杂豆就少吃米饭！
替换妙招：
杂豆可以1: 1的比例代替大米。比如吃25g绿豆/红豆/芸豆/干豌豆，需要少吃1/4碗米饭(25g生米)[2] 。
多看医典：绿豆吃错了会中毒，要小心！
（2）红薯、紫薯、山药、芋头
常见菜品：山药炒木耳、芋头蒸排骨、红薯丝、紫薯球。

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他们的碳水化合物也不低，比如红薯15.3% ，山药12.4% ，芋头12.7%[1] ，这些都应该算作主食的一部分。
与谷类相比，这些食物虽然蛋白质含量少，但热量低，膳食纤维丰富，饱腹感强。它们可以帮助预防便秘，适合需要减肥的人。
有些营养特别突出，比如红薯富含胡萝卜素，而紫薯则含有大量的花青素。可以看出，把它们作为主食是一种杠杆。
替换妙招：
按照4-6: 1的原则，用这些食物代替米饭。比如吃300克山药或200克芋头，需要吃半碗米饭(生米50克)[2] 。
（3）栗子、莲子、白果、芡实米
常见菜品：,板栗烧鸭白果炖鸡，莲子荸荠莲藕丁，芡实芋头煲。
坚果和种子并不都富含脂肪，像栗子、莲子和银杏。他们的脂肪不多，但碳水化合物却不少，分别为42.2%、67.2%和72.6% ，热量十足。

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因此，如果你吃一盘有这些坚果的菜，记得少吃米饭。比如吃25克干莲子，需要少吃1/4碗米饭(生米25克)[2] 。
阅读更多医学代码：糖炒栗子和石蜡致癌？这样摘栗子好吃但不胖！
（4）其他蔬菜
碳水化合物含量超过10%的蔬菜有很多，比如：
鲜百合(38.8%)、黄花菜(34.9%)、荸荠(21.4%)、玉兰片(18.6%)、马蹄(14.2%)、莲藕(11.5%)等。
常见菜品：莲藕焖鸭、糖醋马蹄等。

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总结：
这些你认为碳水化合物含量和能量都不低的“蔬菜” 。如果吃了，一定要记得少吃主食！
它们有：
1.绿豆、红豆、芸豆、扁豆、蚕豆和豌豆
2.红薯、紫薯、土豆、山药和芋头
3.栗子、莲子、银杏、芡实米
4.鲜百合、黄花菜、荸荠、厚朴片、马蹄、莲藕
另外，吃米饭的时候要和绿叶蔬菜、菌类、大豆及制品、鱼、虾、禽、蛋、奶等混合。这样才能有均衡的饮食。