生吃榨汁： 清热去火又凉血 一般从中医上讲， 秋冬季节应该要补， 而且注重的是补阴 。 藕里边白白的， 因为白者入肺， 冬天一般都会出现肺热、肺燥的现象， 所以我们冬天吃一点藕， 它有养阴和润燥的作用 。 这个藕呢， 虽然生吃熟吃都可以， 但是生吃和熟吃的作用完全不一样， 特别是它的性味上有相反的改变 。 要想发挥藕性味寒凉的作用， 一定要生吃 。 所以， 如果你上火了， 想要去火， 用生藕就可以了 。 像一些年轻女孩， 一个是长青春痘， 一个是油性皮肤， 满脸冒油， 除了用适合的化妆品以外， 在饮食上推荐吃点生藕， 用鲜藕榨的汁就特别好喝 。
此外， 生藕还有清热止渴、凉血止血的作用 。 如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热， 觉得要上火了， 有这种阴虚生内热的现象， 就可以吃凉拌藕， 也可以榨成藕汁 。 炖汤熟吃： 养胃健脾增食欲 如果要是想让藕有养胃健脾这种作用， 就一定要熟吃， 熟吃就不凉了， 而变成补了 。 孩子不爱吃胡萝卜， 也可以把胡萝卜切成条， 这样塞在藕的眼儿里头 。 然后蒸炖都可以， 切出来一片片的， 每个里头一个红点， 跟小花似的， 小孩看着就爱吃 。
另外， 胡萝卜偏热， 藕偏凉一点， 所以这么蒸熟了以后， 又好看又平衡 。 在炖藕的时候还要注意， 一定要炖成红色， 口感上也变得非常绵软， 选购提示这个时候是最好的， 健脾的作用最强 。
安神食谱： 藕丁土豆小米粥 我知道会有很多老百姓经常用藕来熬粥， 我想给大家建议一个安神快乐粥———藕丁土豆小米粥 。 这三种食物搭配在一起， 具有互补作用， 对提高睡眠质量和调节心情很有帮助 。 它们单一的作用都不是特别好， 而合在一起的时候， 作用就发挥到了极致 。 再一个呢， 就是当你有点要感冒， 比如嗓子开始有点疼了， 或者感到身上特别不舒服， 也说不出来， 总觉得我是不是快要有病了， 出现这种现象的时候， 你就用一点土豆， 用一点藕， 用一点小米， 煮成粥喝 。 两头都堵上的才能买 这个粥之所以能预防感冒， 是因为土豆里含钾比较多， 第一可以提高咱们的身体免疫力， 另外更重要的是它改善了你的心情， 当你改善了心情的时候， 体内的循环啊， 代谢啊， 都会不一样 。 所以当你身体心情好的时候， 免疫力应该是最好的， 自然可以抵御病毒的侵袭 。 年纪大一点的人都知道， 在这个藕的选择上， 一定要选两头都是堵上的 。 超市里那种切好的， 看似很干净， 但最好别买 。 因为这个藕是在泥里长的， 它要挖出来， 泥很脏， 进到这里头一个眼一个眼的， 你很难洗干净 。 所以， 一定要买两头堵上的才好 。
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