鲍鱼是一种比较名贵的食品， 可能生活中我们并不常食用， 鲍鱼的确有很多营养价值， 而且对于很多疾病的治疗都很有帮助 。 营养学专家就指出：鲍鱼是补肾的最佳食品 。 因此有条件的朋友， 特别是患有肾病的朋友， 可以经常食用鲍鱼来进行补肾 。
材料：
去皮及其皮下脂肪的鸡肉80克， 鲍鱼25克 。
制法：
将去皮及其皮下脂肪的鸡肉与鲍鱼， 加水适量， 放入瓦煲内， 先用猛火煮沸， 然后用慢火熬煮 。 食时加一点盐调味（注意切勿用盐过多）， 汤肉一起服用 。
功效：
鸡肉性平、味甘咸， 富含优质蛋白， 功能补虚温中， 补益五脏， 能治脾胃虚弱， 补益肝肾阴损 。 入药以未经产卵的雌鸡为佳， 最好能选用乌骨鸡， 滋补功力最强 。 鲍鱼为海产软体动物， 性平、味甘咸， 含丰富的蛋白质功能滋阴补肾， 益精明目 。 故综观本食疗方的作用， 主要是补肾填精作用 。
适应证：
本方味鲜美， 易引起病人食欲， 富含优质蛋白， 对肾病综合征的低蛋白血症， 确有裨益， 本食疗方适用于膜性肾病肾病综合征患者， 经治疗后水肿已不严重， 但仍有轻至中度蛋白尿， 血浆蛋白低， 肾功能尚好， 而无血肌酐或尿素氮升高（氮质血症）者 。
禁忌证：
如肾病综合征合并有氮质血症， 肾功能受损严重者不宜食用 。
鲍鱼， 鲍鱼是名贵的海珍品之一， 肉质细嫩， 鲜而不腻；营养丰富， 清而味浓， 烧菜、调汤， 妙味无穷 。 北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤蟆鲍鱼”是誉满中外的佳肴 。 鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ， 有较强的抑制癌细胞的作用 。
食材
主料
鲍鱼5只，
辅料
姜蒜蓉， 葱花， 胡椒粉， 盐， 油
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里 。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖 。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子 。
4、紧接着烧热油锅， 放少许盐倒入姜蒜蓉爆香 。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上 。
【鲍鱼的做法 清蒸鲍鱼 保健食谱鲍鱼补肾极品】6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用 。
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