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冷冻鲍鱼最简单的四种家常做法 女性宫寒的鲍鱼食谱 滋阴养颜

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用鲍鱼滋补中医认为鲍鱼滋补清热 ， 可以滋阴养颜、清肝明目 ， 是女性最好的补品 。 过去太医院进贡给皇后妃嫔们的中药丸 ， 调和时不像现在使用蜂蜜 ， 而是用鲍鱼汁 。 所以宫寒女性应该经常给自己做些鲍鱼食物 。
鲍汁蘑菇鸡汤
材料:
1.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
2.鲍汁蘑菇一把
3.姜少许
4.盐少许
做法:

鲍汁蘑菇鸡汤
老鸡洗净氽烫一下
另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,
待水开后再转小火煮3~4小时,鲍汁蘑菇才会软且入味
上桌前再放盐即可 。
由于鲍鱼汁本身就具鲜味 ， 所以根本无须再加什么味精 ， 花椒之类的调味料了 。

清汤鲍鱼
清汤鲍鱼材料
主料：罐装鲍鱼250克、熟火腿15克、筒装鲜蘑15克、豌豆苗15克 。
辅料：盐10克、料酒15克、味精3克、鸡清汤800克 。
做法：
(1)将鲍鱼用刀切成云片状斜片、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片、豌豆苗留嫩叶、去根、洗净 。
(2)将未放盐的鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开 ， 将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出 ， 分成十份置于汤碗 ， 勺中汤如不要可倒掉 。

清汤鲍鱼
(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火 ， 并加进盐、味精、料酒调好味 ， 撇去浮沫 ， 盛入10个小汤碗中即成 。
口味：清爽鲜美 ， 回味无穷 。 （上述材料如用鲜料更佳 ， 蘑菇宜用口蘑、草菇等 。 ）
市面上出售的或明中保存的都是冷冻的鲍鱼 ， 那么 ， 冷冻鲍鱼要怎么做才好吃呢?下面小编就为大家介绍冷冻鲍鱼最简单的四种家常做法 ， 教你如何在家中制作冷冻鲍鱼味道更平静的4种方法 。
【冷冻鲍鱼最简单的四种家常做法 女性宫寒的鲍鱼食谱 滋阴养颜】材料:
材料：鲍鱼2颗 ， 白饭3碗 ， 高丽菜 ， 200克 ， 香菇 ， 20克 ， 虾米 ， 20克
调味料：香油1小匙 ， 白胡椒粉半小匙 ， 盐半大匙
做法:
1.虾米洗净后泡软 ， 香菇洗净并泡软后再切丝 ， 高丽菜切丝备用
2.鲍鱼以盐水洗净后 ， 放入滚水中转小文火浸泡20-30秒 ， 再起锅以清水略洗后 ， 剥去外壳和内脏 ， 再切斜片备用
3.锅中烧热1大匙油 ， 放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4.取一汤锅 ， 放入白饭并加入水至淹盖过饭后 ， 以中小火熬煮至八分熟成为粥状 ， 再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下 ， 再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
厨师叮咛：鲍鱼清洗时 ， 应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出 ， 再以盐水略微沖洗即可 ， 绝不可用清水沖洗 ， 以免影响肉质的口感 。

蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
材料:
蒜蓉 ， 鲍鱼 ， 扇贝 ， 粉丝 ， 美极鲜 ， 料酒 ， 盐
做法:
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜 ， 忘记泡在水里 ， 第二天已经死了 ， 还好 ， 处理活的更不敢下手了 。 )
2、将鲍肉从鲍壳上剥下 ， 鲍鱼去掉肠肚 ， 加盐搓洗一下 ， 冲洗干净 ， 鲍壳用刷子刷洗一下;

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