3
猪黄喉和牛黄喉的区别
猪黄喉
猪黄喉的较为浅白， 硬度较低一些， 并且当中的白色油膜较薄， 容易清洗， 需要烫的时间短， 因此可以切较小一些， 掩盖硬度不够的缺陷， 增添口感 。
牛黄喉
牛黄喉的颜色呈黄色， 硬度较高， 口感比猪黄喉更醇厚， 但比猪黄喉更难处理干净， 因此处理起来更需要耐心， 要是处理不好， 牛黄喉的口感就会出现很绵， 嚼不动的情况 。
4
吃黄喉的好处和坏处
好处
黄喉中的蛋白质丰富， 可以补充人体所需的营养成分， 经常食用， 可以增强人体的免疫力， 调节身体机能， 同时黄喉是动物的血管， 当中含有一定的血红素， 食用后可以达到补血益气的效果 。
坏处
黄喉当中含有一定的嘌呤和胆固醇成分， 对于健康的人群来说， 适量食用过后并不会产生什么影响， 但是对于胆固醇高和尿酸高的人群来说， 食用过多后容易引起胆固醇和尿酸不稳定 。
推荐阅读
- 美食知识|龙须面煮多久，龙须面的做法大全家常
- 美食知识|海螺煮多久能吃，海螺多久不能吃
- 美食知识|怎样做糖醋里脊最好吃，糖醋里脊的正宗做法
- 美食知识|怎样炖燕窝方法
- 美食知识|辣椒怎样腌好吃，怎样腌杭椒好吃
- 美食知识|怎样腌制西瓜酱豆，腌制西瓜酱豆是否能放糖
- 美食知识|怎样才能把牛肉炖烂，清炖牛肉怎么炖容易烂窍门
- 美食知识|怎样做糖醋蒜最好吃，怎样腌制糖醋蒜好吃
- 美食知识|香菜怎样保存才放得久，香菜冰箱冷冻保存方法
- 美食知识|怎样医治痛风，十大降尿酸蔬菜