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我们的身体需要各种各样的营养成分， 许多营养成分的缺乏都会影响身体的正常运转 。 这个时候， 我们就需要补充相应的成分， “缺什么”就“补什么”也就成了顺理成章的事情 。 不过， 许多人更进一步， 把它演绎成“吃什么就补什么”， 那究竟“吃什么补什么”有道理吗？
所谓“吃什么补什么”， 中医称之为“以脏补脏”， 也叫“脏器疗法” 。 明代李时珍在《本草纲目》中将之总结为六句话：“以胃治胃， 以心归心， 以血导血， 以骨入骨， 以髓补髓， 以皮治皮”， 现代的中医学也有这种说法 。
动物的脏器组织系“血肉有情之品”， 其作用主要是培补精血、补益脏器 。 一是因为动物与人的脏器的结构组织有某些相似之处， 其所含营养成分也有共同之处；二是动物脏器的性能功效与人体脏器有相似之处 。 例如， 吃猪肚可补虚损、健脾胃， 对食欲下降、消化不良有一定的食疗效果；吃肝脏可养肝、明目， 可治肝虚夜盲；吃动物心脏安神养心， 可治怔忡、神志恍惚、自汗；吃肺可止咳嗽、补肺气等 。 所以， 将动物脏器与某些中药配合使用， 往往能收到较好的食疗、食补功效 。
【吃什么补什么有道理吗】 但脏器疗法也不是万能的， 动物内脏更不是通治百病的灵丹妙药 。 如果滥用， 非但达不到治疗目的， 恐怕还会引起副作用， 真正的疾病还得请医生进行辨证论治 。 并且， 动物内脏一般含胆固醇较高， 若用于进补， 还必须因人而异 。
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