文章插图
1、煮的时间， 银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的， 熬的时间越长， 汤自然就越粘稠 。
2、可以先用大火煮开， 再调成小火慢慢煮， 直至汤变得浓浓的， 选好的银耳， 要选择质量好的银耳 。
【隔水炖银耳怎么煮才会黏稠】3、才能煮出好喝的银耳汤， 颜色很白的千万不要选， 那些多数是漂白的， 颜色微黄的最好， 银耳也要撕得小块一些， 越小块越好 。
4、先隔水蒸， 还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净去蒂， 放在一个大碗里， 隔水蒸10分钟， 然后再按照正常的方法放入锅中， 加水熬煮一个小时之后， 保证能煮出粘粘的银耳汤了 。
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