红薯;红薯(特别是黄心的红薯) 系粮食中营养较为丰富的食品 。 由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C , 因此具有补虚乏、益气力 , 健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。 因此 , 常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩 , 防止胶原病的发生 。
萝卜;萝卜含有较多的水分、维生素C , 一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素 , 还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。 中国医学认为 , 萝卜性凉味辛甘 , 入肺、胃二经 , 可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒 , 用于食积胀满、小便不利等症 。 可见萝卜对调理脾胃作用非小 , 所以有“秋后萝卜赛人参”之说 , 对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
【秋季如何注意饮食 最经典的秋季养生素食】包心菜;其维生素C的含量是西红柿的3.5倍 , 钙的含量是黄瓜的2倍 。 包心菜还含有较多的微量元素钼和锰 , 是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料 。 它能促进人体物质代谢 , 十分有利于儿童生长发育 。 其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
芋头;芋头富含淀粉 , 营养丰富 。 每100克鲜品中含有热量91卡 , 蛋白质2.4克 , 脂肪0.2克 , 碳水化合物20.5克 , 钙14毫克 , 磷43毫克 , 铁0.5
毫克 , 维生素C10毫克 , 维生素B10.09毫克 , 维生素B20.04毫克 。 并含乳聚糖 , 质地软滑 , 容易消化 , 有健胃作用 , 特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用 , 是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
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