美食知识|螺丝肉怎么炒好吃，怎么洗螺丝肉才干净( 三 )

（4）炒田螺肉时，加入适量的料酒是为了去腥的同时增香，而加入生抽则是为了提鲜和带入色泽，增加食欲，加入适量的食盐同样是为了调味，因为辣椒已经单独加盐，所以这里需要一次加足田螺肉的盐量。
螺丝肉炒什么东西好吃食材

主料
螺蛳
1000克
青辣椒
300克
辅料
茶油
适量
盐
适量
蒜末
适量
白酒
适量
姜片
适量
料酒
适量
步骤
1.将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。
清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。
2.锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。
3.炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。
4.锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。
5.待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。
6.放入青椒，放入盐，料酒。
【美食知识|螺丝肉怎么炒好吃，怎么洗螺丝肉才干净】7.最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。

炒螺丝肉应该怎么炒田螺肉略带韧性,味道鲜美,营养丰富,是一种营养极其丰富的天然保健食品, 。味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。螺丝大家都是非常吃的一道菜~...(展开)
食材
主料
螺丝肉
300g
青椒
200g
蒜苗
100g

辅料
油
适量
盐
适量
步骤

1.把买回来的螺丝肉洗干净备用

2.切好青椒和蒜苗备用

3.首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~

4.然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~

5.接着就放入蒜苗一起炒一下

6.放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~
小贴士
螺丝肉炒之前一定要先烘干水份，这样的螺肉吃起来才更有弹性~~
向你推荐：螺丝肉的做法青椒的做法蒜苗的做法
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全部评论(2条)
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小草1989 豆芽
回复发表于2013-07-30 11:16来自Android客户端
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小草1989
好吃

ymx1027 豆苗
回复发表于2012-09-24 23:45来自Android客户端
我已经挑好了螺丝肉，一般都煮韭菜，但是韭菜回奶，苦恼中，发现你的配料也很不错啊！等买食材来烧了。

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