咳嗽能不能吃南瓜绿豆汤 绿豆汤 ， 是炎热夏季里很多人都会做也是很多人都很喜欢的汤食 。 绿豆里含有丰富的营养元素和维生素 ， 可以帮助我们补充夏季里所需要的很多营养 。 而且 ， 绿豆还能清热下火 ， 绝对是高温季节里特别适合饮用的夏季必备饮品 。 除了绿豆本身 ， 豆皮里也同样含有大量的抗氧化成分 ， 以及大量的膳食纤维 。 既然绿豆这么好 ， 绿豆汤又这么爽口好喝 。 那么 ， 煮绿豆汤的时候需要注意的事项有哪些 ， 你知道吗?本篇就来说一说 。
煮绿豆汤别用铁锅 。 绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后 ， 可能形成颜色较深的复合物 。 如绿豆汤加上蜂蜜 ， 会产生发黑的颜色 ， 正是这样的道理 。 这种反应虽没有毒性物质产生 ， 却可能干扰绿豆的抗氧化作用 ， 妨碍金属离子的吸收 。 所以 ， 煮绿豆汤时 ， 不要用铁锅 ， 用砂锅最佳 。
煮绿豆汤要控制好时长 。 由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主 ， 保持它们的活性 ， 对于绿豆的防暑功效十分重要 。 在煮制中应盖上锅盖 ， 尽量减少与氧气的接触面积 。
同时 ， 煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用 ， 因为 ， 此时绿豆汤的颜色为碧绿色 ， 溶出的物质主要是豆皮中的活性成分 ， 而且氧化程度最低 ， 清热能力最强 。 取出这些汤后 ， 加沸水继续煮制 ， 直到把豆粒煮烂食用即可 。 煮绿豆汤最好不要加碱 。 如果希望把汤煮得黏一些 ， 可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
绿豆属于凉性食物 ， 特别适合夏天食用 。 当然 ， 你也可以变换花样 ， 让绿豆跟其他食物搭配 ， 只要不是相生相克 ， 怎么样都能创造出属于绿豆的美味来 。 很多人喝绿豆汤还喜欢放糖 ， 不然会觉得较苦 。 其实 ， 糖是高热量的食物 ， 虽然加糖增添了绿豆汤的甜美美味 ， 但是养生专家表示 ， 还是尽量少放糖或者不放糖的好 。 可以适当的加一些百合 ， 更加清凉去火 ， 适合炎热高温的夏季 。
每天都喝绿豆汤的利与弊是什么？ 常吃南瓜绿豆汤能帮助肥胖者减肥 。 据相关的医学专家的研究报告 ， 南瓜之所以能减肥 ， 是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用 。
常吃南瓜能帮助肥胖者减肥 。 据日本农田水产省及医学专家的研究报告 ， 南瓜之所以能减肥 ， 是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用 。
绿豆有解毒清心的作用 ， 绿豆性凉 ， 味甘 ， 平时喝可以消暑止渴 ， 用于暑热烦渴、汗多尿少者 。 除绿豆汤外 ， 用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果 ， 适合夏季饮用 。
如果正有上火症状 ， 口舌生疮喉咙肿痛 ， 那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟 ， 此时汤色还是黄绿澄清的色泽 ， 舀出绿豆水直接喝掉 ， 或者加点冰糖喝点 ， 这时的绿豆水含有大量的多酚类物质 ， 清热解毒作用最强 。
绿豆加南瓜能天天喝吗？ 对于湿气重的人首先要注意去湿 ， 要多吃一些薏米红豆粥 ， 多吃绿豆汤 ， 对去湿有好处 。 同时 ， 要多吃一些瓜类食物 ， 特别是冬瓜 ， 有利水去湿的效果 。 在饮食上要注意清淡 ， 少吃甜食和油腻的食物 ， 多吃一些山药 ， 栗子 ， 藕等健脾胃的食物 ， 对去湿有好处 。
喝绿豆汤有哪些好处？
1、炎热的夏天十分容易中暑 ， 特别是在户外工作的劳动人民 ， 阳光的暴晒加上汗水大量蒸发 ， 很容易出现中暑症状 。 中暑常常会有头晕 ， 恶心 ， 发烧的症状出现 ， 这时候患者喝上一碗绿豆汤 ， 可以加入适量的金银花 ， 对于辅助治疗中暑以及防止中暑有一定的效果 。
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