美食知识|螺丝肉怎么炒好吃,怎么洗螺丝肉才干净( 二 )



治疗白游风肿:将螺蛳肉和少许的食盐混合在一起, 并捣成泥状后, 贴在患处即可 。
治疗痘疹目翳:经常食用水煮的螺蛳可以治疗痘疹目翳 。
螺丝的食用禁忌
一般人群都是可以食用螺蛳的, 特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者, 但是需要注意的是, 脾胃虚寒、风寒感冒、女系月经期间以及产后都不适宜食用螺蛳 。
在清明后不宜吃螺蛳, 因为这个时候螺蛳里面可能会有虫, 对人体健康不好 。

死的螺蛳最好不要吃 。
在煮螺蛳的时候, 一定要将螺蛳煮熟透后再食用, 以免防止病菌和寄生虫感染 。
螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用 。
结语:通过以上的介绍, 大家对螺丝的相关知识是否有了更多的了解了呢?螺丝可以治疗黄疸、酒疸、治疗五淋、白浊、治疗白游风肿、治疗痘疹目翳等所以适当的吃点螺丝是有好处的, 以上小编还介绍了螺丝的食用禁忌希望大家记住哦
取出来的螺丝肉炒什么好吃 【辣椒炒田螺肉】——特点:香味诱人、鲜嫩筋道、多汁下饭、做法简单、一看就会 。
【主料】:田螺肉600克(已焯水)

【配料】:大蒜适量、辣椒8、9根(不能吃辣就加少点, 这里用的是辣一些的螺丝椒)

【调料】:水、食用油、料酒、生抽、辣椒粉、鸡精、食盐适量

——【开始烹饪】——

第一步:先把田螺肉用清水冲洗两边洗出多余残渣, 将大蒜去皮切成碎末, 辣椒去蒂切成辣椒丝, 备用 。

第二步:起锅, 下入适量的食用油晃锅润锅, 油温烧至5成热, 下入切好的所有辣椒丝, 快速翻炒炒匀, 将辣椒炒软(这里先单独炒一次辣椒, 辣椒的辣香味可以释放的更足) 。

第三步:辣椒丝炒软以后, 加入适量的食盐调味, 炒匀出锅备用(注意, 这里辣椒需要加入少许的盐) 。

第四步:再次起锅, 加入适量的食用油烧热, 油温5成热下入所有的田螺肉快速翻炒上油, 调入10毫升左右的料酒增香去腥, 10毫升的生抽提鲜润色 。

第五步:炒匀炒香后, 调入适量的食盐调味, 翻炒炒匀 。

第六步:加入之前炒好的辣椒, 一同翻炒均匀后, 淋入适量的清水中火煮开转中小火焖煮10分钟, 让青椒和田螺肉的味道充分融合 。

第七步:煮好以后, 加入适量的辣椒粉、鸡精和剩余的蒜末提香提鲜, 炒匀即可出锅装盘 。

出品图:这样一道香味诱人、香辣爽口、多汁美味的辣椒炒田螺肉就做好了, 看着是不是很有食欲呢?

——【内容总结之“麟说”】——
虽然这道辣椒炒田螺肉的食材非常简单, 但是味道确实还是足够的香辣美味, 多汁爽口, 我硬是多吃了一大碗米饭还不太解馋 。 虽然我这一道辣椒炒田螺肉没有做出老爸的味道, 但是我吃到了老爸的关心, 光是这点, 我觉得就还得再多吃一碗 。 这一大袋田螺肉, 我觉得至少还可以炒个3、4盘, 看来这两三天的伙食都是田螺肉了, 哈哈 。 当然, 不得不说, 老家的田螺肉还是和以前一样那么的好吃, 我觉得就算我不吃饭, 也能单独吃完这一大盘 。

——辣椒炒田螺肉之“技术小提示”:
(1)炒田螺肉时, 尽量先把田螺肉热水下锅焯水一遍(冷水下锅不合适, 因为会焯掉太多的田螺鲜香味), 洗出多余沙、尘和细菌 。

(2)炒田螺肉时, 做好的搭配食材就是辣椒, 辣椒可以先单独油炒一次, 这样辣椒的香辣味可以释放的更加明显 。

(3)炒辣椒的时候需要先加入适量食盐调入底味, 这样炒出来的辣椒吃着会更加入味下饭 。

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