2008年9月21日 星期日 晴 黄豆发芽
等了这么多天 ， 黄豆终于发芽了 。 我是在早上偶然发现的 。
今天一大早 ， 我就醒了 ， 又习惯的跑到阳台上去看黄豆 。 黄豆的头上出现了尖尖的、短短的嫩白的芽 ， 像黄豆的小辫子 ， 十分惹人喜爱 。 我一激动 ， 就叫醒了父母 ， 父母也十分高兴 ， 我仿佛感到眼前的黄豆已经长大 ， 还结出了很多很多嫩的豆角……
2008年9月25日 星期四 晴 芽儿弯弯
芽儿又经过了四天 ， 开始变得卷卷的 ， 弯弯的 ， 十分俏皮 ， 十分可爱 。 它们歪七竖八的扭在一起 ， 就像一群正在跳舞的印度蛇 。 这种滑稽有趣的造型惹得我们止不住捧腹大笑 。
2008年9月29日 星期一 晴 脱胎换骨
芽儿还在长长长粗 ， 已经发了芽的豆子皮开始烂掉了 。 开始我以为是因为没有水 ， 要枯死了 ， 没想到我转过杯子一看 ， 是黄豆芽正在脱皮呢！它脱下那难看的大黄睡衣 ， 露出了一层绿油油的、光滑的身体 ， 显得格外活泼有力 ， 很有青春朝气 。
啊 ， 未来的黄豆苗一定会更加美丽 ， 我会一直期待着 ， 盼望着 ， 等待着……
观察日记
——泡黄豆
于是 ， 我们帮黄豆搬家 ， 把它们从杯子里挪到盆里面 ， 把它们均匀地摊平 。
10月26日
今天 ， 老师为了培养我们的观察能力,布置一项特殊的作业:让我们回家泡黄豆 。 我回家后先抓了一把黄豆 ， 把它放进杯子里 ， 加一些水 ， 用手捏一捏 ， 黄豆硬硬的 。 再过一会儿 ， 一些黄豆变大了一点 ， 还有一些黄豆的皮起了皱折 。
我今天就观察到这里 ， 这黄豆真好玩！
10月27日
今天继续观察我的黄豆 。 发现有一些豆子炸开了 ， 还有一些豆子变大了 ， 大的是小的两倍至三倍 。 在水下面的豆子比水面上的豆子大、湿 ， 水面上的豆子比水下面的豆子小、干 。
这黄豆真有趣 ， 还会变大变小 。
10月28日
今天 ， 我再次观察我的黄豆 。 发现水下面的黄豆被水面上的黄豆压着 ， 没有新鲜空气 ， 所以没有发芽 。 水上面的黄豆太干了 ， 没有水分 ， 也没有发芽 ， 但是在中间的黄豆既有水分又有充足的氧气 ， 因此有一些发芽了 ， 那芽可爱极了：淡黄色的芽从黄豆里探出了头 ， 就像黄豆长牙齿了 ， 芽有一点弯 ， 真可爱！可惜有几颗芽被压断了 ， 妈妈说黄豆不能这样压 ， 要摊开才能让它们都长芽 ， 于是 ， 我们帮黄豆搬家 ， 把它们从杯子里挪到盆里面 ， 把它们均匀地摊平 。
我想：这样 ， 明天应该会有更多的芽了吧！
10月29日
今天 ， 果然有更多的豆子发芽了 ， 我看到与黄豆相连的芽根部分是淡绿色的 ， 芽尖部分有些浅浅的红 ， 芽中间的部分最粗 ， 是白色的 ， 我发现芽越长越粗 ， 有些芽宝宝那上衣脱在旁边 ， 可能是太热了吧！
10月30日
今天 ， 我看见豆宝宝的芽更长了 ， 那芽长得很长的豆子已经开始变成绿色的了 ， 青青的 ， 已经很像平时我们吃的豆芽菜了 。 而且 ， 黄豆变得更大了 。
10月31日
今天 ， 我一掀开盖在豆子上的布 ， 一股刺鼻的臭味迎面而来 ， 黄豆芽为什么会变臭呢？妈妈让我仔细观察：原来有一些豆子腐烂了 ， 是它们发出的臭味 。 盆子里还有许多脱落的豆皮 ， 我仔细一看 ， 哦 ， 原来是被长出的芽顶破的 。 我还发现有更多的豆变绿了 ， 这又是怎么回事呢？我去查资料 ， 才知道：黄豆发芽时是子叶提供养分 ， 发芽后 ， 子叶见到阳光后逐渐产生叶绿素 ， 子叶是最早产生光合作用的 ， 这样 ， 豆芽就可以通过光合作用自养了 ， 所以发芽后会变绿 。
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