生蚝蒸几分钟能熟大火蒸制5分钟即可 。 11.然后把每个生蚝的壳打开 ， 逐个浇上料汁 ， 撒上极少量的蒜蓉剁辣椒 ， 即可开吃了！
强肝解毒、净化瘀血、恢复疲劳
营养价值：生蚝营养丰富 ， 属于高蛋白低脂肪食材 ， 含有人体必需的8种氨基酸 ， 还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分 。
适合人群：肺门淋巴结核、颈淋巴结核、心神不安者
禁忌人群：过敏人群
注意事项：生蚝应保证新鲜 ， 避免食用死的生蚝 ， 不利于健康 。 此外 ， 不要把生蚝的汁液倒掉 ， 因为精华全在里面 。
生蚝蒸多久？生蚝清蒸撬开壳蒸5分钟即可 ， 但为了确保高温能够杀死内部的一些寄生虫 ， 且不让生蚝的肉质变老 ， 建议最好是煮7-10分钟 。 清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸 。
生蚝尤其在生食时其营养价值极高 。 若佐以口感偏干的白酒 ， 生蚝的味道会更臻鲜美 。 生蚝的吃法众多 ， 可以清蒸 ， 可以炒生蚝 ， 也可以烤生蚝 。 而蒸生蚝用的时间并不长 ， 通常来说清蒸生蚝大概需要大火蒸5分钟即可 。
【美食知识|生蚝一般蒸多久，生蚝蒸几分钟窍门】扩展资料：
注意事项：
生吃对生蚝的生长的环境和本身的质量要求很高 ， 养殖环境必须严格控制 ， 没有致病菌污染 ， 某些产地的生蚝的确适合生吃 ， 平常吃的生蚝难达到这种要求 。 从健康的角度考虑 ， 生蚝味鲜美 ， 生吃要慎重 。 另外还处在特殊时期 ， 还是暂时不要生吃为佳 。
选蚝壳紧闭的新鲜生蚝回家自行撬开 ， 并尽快食用 。 如果是事前去壳的蚝肉 ， 或是去烧烤店吃生蚝 ， 就得仔细看看闻闻是否新鲜 。
参考资料来源：
生蚝一般蒸多久合适一、生蚝要蒸多长时间？
1、去壳生蚝肉蒸3分钟
生蚝去壳的情况下 ， 清蒸所需时间不用太久 ， 由于生蚝肉的体积也不大 ， 可以360度接触水蒸气 ， 比较容易成熟 ， 一般水开之后蒸3分钟就可以成熟 ， 如果是喜欢熟一点的口感 ， 可以多蒸1~2分钟 。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右
生蚝开壳的情况下 ， 清蒸的所需时长比去壳的要久一些 。 那么生蚝开壳蒸的话 ， 蒸汽可以直接作用于蛋白质 ， 锅开之后再蒸5分钟就可以了 ， 如果是个头较大的生蚝 ， 蒸制时间可以延长至8分钟 。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右
而整壳的情况下 ， 清蒸的所需时间就要最久了 。 因为生蚝壳比较厚 ， 蒸汽不容易侵入内部 ， 因此生蚝成熟的时间比较长 ， 小一些的生蚝也要蒸10分钟左右 ， 大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
二、生蚝一般水煮多久能熟？
带壳生蚝一般水煮15~20分钟能熟 。
生蚝用水煮的吃法其实一般是不怎么会用到的 ， 这里也不太建议 ， 因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失 ， 影响口味 。 如果实在要水煮的话 ， 可以将带壳的生蚝煮15~20分钟 ， 不带壳的生蚝肉水开之后再煮3~5分钟就可以了 。
三、清蒸生蚝的预处理
1、首先挑选合适饱满的生蚝 ， 用厨房用的刷子将其表面洗刷干净；
2、然后将生蚝表面的小生蚝去除下来 ， 用工具将生蚝壳打开；
3、接着将生蚝肉所在的那边壳留下来 ， 将生蚝内部的碎壳都去除；
4、再清洗干净内部的黑泥 ， 确定生蚝裙边没有泥沙了；
5、最后将生蚝中的水分倒出来 ， 就做完了预处理 。
四、清蒸生蚝的做法
材料：生蚝、蒜蓉、生姜片、香葱白、油、白酒、料酒、生抽、陈醋 。
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