冰冻饺子要蒸多长时间?速冻饺子如果是肉馅可以蒸15分钟 ， 如果是素馅就可以蒸10-12分钟 。 最好等到开锅后再放速冻饺 。
【美食知识|速冻饺子要蒸多久才熟，速冻饺子高压锅蒸几分钟】
饺子相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的 ， 在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯 。
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏 ， 可以随时食用的一种食物 。 饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品 ， 是每年春节必吃的年节食品 。
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按照包装上的说明 ， 一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间 。 这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在零下18℃ ， 那3个月之内就不会发生明显的质量问题；如果出厂后没有一直保存在零下18℃ ， 那么不保证3个月之内发生品质下降 。
这是因为 ， 在冷冻条件下 ， 微生物基本上不会繁殖 ， 但口感、鲜味却在慢慢变化 ， 脂肪会缓慢氧化 ， 维生素也在缓慢分解 。 因此 ， 零下18℃下有3个月的保鲜期 ， 绝不意味着它真能保质3个月 。
饺子一般隔水蒸多久才能熟蒸饺子的话 ， 水烧开后蒸15分钟就可以了 。
蒸饺的做法：
第一步 先将白菜叶放入榨汁机里面打成汁 ， 然后加入面粉和适量盐均匀的搅拌 。
第二步 将搅拌开的面团放入厨师机 ，
第三步 将做好的面团均匀的揉开把里面的气泡放出 ， 醒制十五分钟 。
第四步 将马蹄放置菜板上切碎 。 和肉末混合 ， 加入适量盐 。 均匀的搅拌开来 。 放置一旁备用
第五步 然后将醒好的面团切成效剂子 。
第六步 将小剂子擀成皮 ， 2毫米左右厚就可以了 。 太薄一包就漏了 ， 厚了影响口感 。
第七步 包好
第八步 将包好的饺子放在蒸锅上蒸15分钟即可 ， 取出来就可以吃了
冰冻饺子要蒸多长时间一般生活中常规大小的肉馅冻饺子蒸个15分钟左右就可以了 ， 但如果皮比较厚并且冻的时间比较长 ， 那么建议蒸20分钟左右再吃 。 同样情况下常规大小的素馅冻饺子一般蒸10分钟左右即可 ， 若是皮比较厚且冻的时间比较久 ， 一般建议蒸15分钟左右 。
冰冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜 ， 是一种方便食用的面食 ， 其做法多样 ， 平时蒸制时 ， 需要先把水烧开 ， 然后在蒸锅上放入饺子 ， 一般普通大小的素馅速冻饺子 ， 在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可 ， 而肉馅的速冻饺子比较难熟 ， 则要在上汽后蒸15-20分钟 。
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煮饺子的方法
1、煮饺子的水要多 ， 要加适量盐 ， 增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅 ， 要不时充分搅拌 ， 防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害 ， 否则饺子容易破掉 ， 可在水开后 ， 添入少许凉水 ， 待水开后再加凉水 ， 如此反复三次便可 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态 ， 饺子下锅后会慢慢变软 ， 如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平 ， 则表示饺子已熟 。
5、速冻饺子冻的时间太长 ， 饺子皮的水分会蒸发掉 ， 饺子不容易煮熟 ， 还会有点夹生 ， 不宜用大火猛煮 ， 要用中小火慢慢煮透饺子 。
参考资料来源：
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