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美食知识|土豆茄子蒸多久能熟，烀土豆茄子是蒸还是煮

小知识


土豆地瓜茄子多久能呼熟一般蒸整段茄子 ， 在普通的铁锅内烧开水之后 ， 大约蒸15分钟左右即可 ， 而切块茄子则是12分钟左右 ， 切片的茄子大约10分钟就好了 ， 不能蒸时太久 ， 否则蒸出来的茄子会有口感变软烂、颜色发黑等影响 。

如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下 ， 如果轻松便可扎进去便是熟了 。
茄子味甘、性凉 ， 食用热量较低 ， 其中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素、胆碱、蛋白质等营养成分 ， 平时可蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪方法食用；
扩展资料：
营养价值
1、茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
【美食知识|土豆茄子蒸多久能熟，烀土豆茄子是蒸还是煮】2、茄子中维生素P的含量很高 ， 每100克中即含维生素P750毫克 。 能增强人体细胞间的黏着力 ， 增强毛细血管的弹性 ， 减低脆性及渗透性 。
3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。 尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。
4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙 ， 具有降低胆固醇的功效 。 国外学者提出“降低胆固醇12法” ， 食用茄子即是其中方法之一 。
参考资料来源：

蒸茄子土豆需要多长时间土豆切片茄子去皮后可以一起蒸 ， 水沸腾之后放入蒸锅 ， 没有时间限制 ， 因为材料大小决定时间长短 ， 普通蒸锅10分钟左右 ， 用筷子能很轻松的插透就好了 。
蒸土豆茄子的时间？蒸的土豆茄子吃得香 ， 东北网友一看乐了 ， 好想去蹭饭 。
快秋分了 ， 这几天气温下降明显 ， 除了穿暖 ， 饮食上不能再贪凉 ， 尤其是早餐 ， 无论多忙 ， 也要吃好喝暖 ， 让家人舒舒服服上班、上学去！

做早餐 ， 我都是睡前先翻冰箱 ， 然后再搭配做啥饭菜 ， 一袋深秋的茄子扭和大青椒入了我的眼 ， 立马勾起了我对农村老家美食的回忆 ， 蒸一锅丰收的土豆配茄子 ， 再来一碗鸡蛋青椒焖子 ， 哎呀呀 ， 馋死人了 ， 太想这一口了！我家宝爸更是牛 ， 一大早儿 ， 一口主食不吃专吃它 ， 既能饱腹 ， 还有营养 ， 有滋有味还倍儿香 ， 关键是不胖 。

我把早餐往朋友圈一晒 ， 东北网友乐了：从小到大的最爱 ， 好想去你家蹭饭！下面看看宝妈给家人做了啥好吃的？

宝妈家四口人早餐：小葱午餐肉蛋炒饭+绿豆花生豆浆+营养一锅蒸（蒸土豆+茄子+芋头+青椒焖子） ， 这一桌 ， 在我们内蒙老家常吃 ， 朴实的农家饭菜 ， 尤其是营养一锅蒸 ， 从小到大百吃不厌 。

小葱午餐肉蛋炒饭 ， 给俩儿子做的炒饭 ， 食材是哥俩点名让放的：小葱+午餐肉+鸡蛋+隔夜米饭 。 先炒鸡蛋碎盛出 ， 再利用余油 ， 多放小葱花 ， 再放午餐肉丁一起炒香 ， 倒入米饭 ， 加盐炒匀 ， 倒入炒好的鸡蛋碎 ， 再加一次小葱花炒匀关火 。

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