生包子可以冷冻吗， 速冻包子蒸多长时间能熟？半个月左右 。 蒸熟的包子如果不吃的话则需要放到冰箱中保存， 一般放冷藏室内的话可以保存1-2天左右 。 如果想要保存时间更久的话就可以将包子放到冰箱冷冻室中， 一般可以保存半个月左右 。 但冷冻保存过的包子口感会不太好， 建议包子最好是现做现吃 。
扩展资料：
发面包子中含有酵母， 因此如果要冻发面包子的话最好先将发面包子蒸熟之后再冻， 如果直接将发面包子生冻的话， 里面的酵母成分很容易被冻失活， 这样的包子吃起来口感就会不好 。
而小笼包的皮属于死面皮， 这就会导致小笼包在蒸熟后很容易变形， 如果将小笼包先蒸再冻的话会使得包子皮特别粘 。 所以一般建议直接将小笼包生冻 。
买回来的冰冻包子， 一般要蒸多久？速冻包子由于快捷简单的特点受到很多家庭的欢迎， 很多人喜欢直接从超市买速冻包子回家蒸热后吃， 蒸速冻包子的时间将会影响营养和口感， 那么速冻包子要蒸多久呢?下面中国吃网餐饮网为您介绍速冻包子要蒸多久 。
速冻包子要蒸多久
1.锅内应该放入充足的水分， 水分不至于会快速蒸发掉 。 待水烧开后再开始放入包子开始蒸 。
2.对于速冻包子不要将其解冻， 放入蒸笼直接蒸即可 。
3. 蒸包子时， 包子之间应该有一定的间隙， 保证包子蒸熟变大后不易粘连 。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻， 蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸 。
5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋， 可以保存更长时间水开后开始蒸包子
6.根据包子的大小和火候， 大概蒸个5 - 15分钟即可 。
而速冻生包子只需要一次加热即可使用， 因此在口感上有了比较大的提升 。
中国吃网温馨提示:烹调时用水宜少不宜多 。 用水越多， 水溶性维生素溶出损失就越多， 大多数食品中的营养素会溶于水中， 如无机盐达10%~25% 。 维生素达15%~25% 。 为减少营养素损失， 可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡， 使汤汁包裹在食物上， 多余的汤汁最好也充分利用 。
速冻包子的储存
1、不要将速冻包子放在冰箱冷藏箱里储存 。
2、不要将包装破损或已拆封的速冻包子直接放入冷冻室， 须在包装外加个塑料袋， 并扎紧袋口， 以免产品干燥或油脂氧化 。
3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻， 因为那样食品品质定不如前 。
4、不要将冷冻室放得太满， 影响室内冷气对流 。
5、不要将速冻食品存放太久 。
选购速冻包子注意事项
1、要把大厂生产或名牌的产品作为首选 。
2、就近选择到有低温冷柜的商店购买 。
3、要选择包装完好， 标识明确， 有效保存期长的产品 。
4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色， 即表示已变质 。
5、要注意是否有解冻现象， 良好的速冻食品应坚硬 。
6、每次采购都要在最后才取速冻食品， 以免离开冰柜时间过长， 一般户外保存时间在1小时左右， 使用保温袋则可保存4小时左右 。 (具体与天气和温度有关系 。 )
速冻包子有冰霜的好不好
在日常生活中， 如果是直接冷冻自制的水饺、汤圆， 以及新鲜的肉制品等， 达到一定温度后拿出来看， 不会有明显的冰块 。 但是储存时间久了食物表面会出现较多的冰霜 。 超市买的速冻食品也一样， 如果冰霜太多， 则说明已经很不新鲜了 。
此外， 若超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话， 可能是解冻后又冻结造成的 。 “化开接着又冻， 组织细胞会发生变化， 细胞含水量会增加， 这都可能影响食物品质 。 ”蔺新英说 。 而且速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长， 并没有杀死其中的细菌 。 如果把食物反复化冻， 那么就会在其中积累越来越多的细菌， 可能对人体健康造成危害 。
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