怎样才能用摩卡壶煮出有咖啡油的意大利特浓呢？ 摩卡壶是一种做意式浓缩咖啡的简易工具，口味较浓厚，能够萃取出咖啡的油脂，一般选择深度烘焙的咖啡豆，如意大利咖啡豆
滴漏式一般为美式咖啡壶还有手冲咖啡壶，相比口感较淡
比乐蒂摩卡壶怎么清洗啊，除了清水冲洗 。 。 还有没有其他办法呢？用时间长了会有咖啡油脂似东西附着在上边 实际上双气阀的摩卡壶是可以用滤纸的 我自己就用过 但是建议先不用滤纸试试 压力不够才需要滤纸
摩卡壶出来的所谓油脂没有太多的意义
粉的分量和煮的程度是靠自己来调节把握的 不同的粉不同的壶子不同的研磨程度和烘焙程度 都不同 甚至于用电炉和瓦斯炉都不同
不经过多次的尝试和失败是不可能的
防止过度萃取是可以用冷毛巾的 但是不是必须 尤其在拆卸的时候一定要记得先用泄压阀泄压
其实还有种方法 就是不放咖啡粉 直接放水 就能达到清洗的效果 当然比较浪费
咖啡用具尽量清洗干净 要不然会有异味 影响出品
用摩卡壶煮咖啡煮多长时间适合？ 这里喊冤声音最高的估计是使用摩卡壶的朋友，甚至有朋友问咖啡顶上没有一层金色油脂的摩卡壶咖啡算不算意式(蒸馏咖啡)，豆叔告诉您当然算，必须滴~意式是一种萃取方式看不见油脂也算 。 但实际上那油脂在摩卡壶里，还有一种老式的摩卡壶下座上面带细弯管的那种，做的咖啡就如意式机那样有金色的油脂 。 我们说意式机制作的咖啡油脂在咖啡中显而易见，绵密喜人 。 那是萃取方法和原理决定的 。 这种方法使咖啡的风味油脂变的绵密 能持久的站在杯子中 。 而摩卡壶水温高而压力不足 。 纵有油脂但是疏松不容易站的持久 。 所以倒在杯子中后就消失了 。 以上回答来自豪坊咖啡豆叔的微博 。
纠结：自己做出的咖啡没有油脂，谁能说说咖啡中的油脂问题?谢谢! 步骤：
Step1 将水注入摩卡壶下壶中(热水也可)，注意水不要高过安全阀门 。
Step2 将适量的细研磨咖啡粉放进中间的咖啡盛器中，用勺底和边缘轻轻挤压，尽量除去咖啡中的气体，填满小盒边缘的缝隙 。 (最好灌满咖啡盛器，并将咖啡粉轻轻压平，这样水才会在咖啡中停留更长的时间，咖啡不至于太稀淡)
Step3 用手指轻轻擦去遗留在小盒边缘的咖啡粉颗粒，然后把小盒放入盛水的下壶顶部 。
Step4 用力把摩卡壶的上壶和下壶旋紧，注意下壶要保持直立，以免水过早的把咖啡浸湿 。
Step5 把摩卡壶放到中到低火上加热 。 并将开水注入咖啡杯中温杯 。
Step6 当水煮开后，产生的蒸汽会使水通过漏斗进入咖啡中 。 立即把火调小(若火仍然很大，水会很快滤过咖啡，使煮出的咖啡又酸又稀);当上壶有水响声、冒泡的声音变得断断续续、蒸汽大量冒出、咖啡香味飘出时，表示咖啡已煮好 。
Step7 关闭热源，等冒泡声停止后，即可将上壶的咖啡倒入杯中，品尝一杯香浓的咖啡 。
比乐蒂双气阀摩卡壶煮咖啡的几个问题 很抱歉摩卡壶基本无法清洗，最好不要用化学制剂去清洗，容易产生残留对了身体没有好处 。 如果想清洗的话你试试看用半个柠檬榨汁加上清水浸泡一晚试试看
请问咖啡的摩卡壶和滴漏式咖啡机煮出来的味道以及油腻程度有什么区别？是新手 。 能做出咖啡油（Crem）的咖啡
必须用比乐帝的咖啡壶，而且是双气阀的（类似于高压锅的那种气阀）
而且咖啡的油脂多少影响因素很多 。 但我个人觉得，咖啡的烘培程度影响最大 。
【美食知识|摩卡壶如何煮出油脂，摩卡壶煮不出油脂是怎么回事】烘培越深，油脂越多 。
推荐阅读
- 美食知识|如何煮泡面才会更好吃，煮方便面的正确步骤窍门
- 美食知识|如何做虎皮青椒，怎样煮虎皮青椒
- 美食知识|冷冻后的母乳如何加热，冻过的母乳要不要煮沸
- 美食知识|如何煮酸菜鱼，鱼片腌制久了会老吗
- 美食知识|如何煮鱼才好吃，淡水鱼怎么煮才好吃
- 美食知识|猪肉包子蒸多久能熟，白菜肉的包子蒸多久能熟
- 美食知识|生蚝一般蒸多久，生蚝蒸几分钟窍门
- 美食知识|没泡过的薏米要煮多久，薏米没泡水要蒸多久会烂
- 美食知识|速冻饺子要蒸多久才熟，速冻饺子高压锅蒸几分钟
- 美食知识|芋头要蒸多久才熟，芋头是蒸还是水煮