4、西兰花：每杯31千卡 。 十字花科蔬菜是“零卡路里”食物 ， 其中西兰花是最佳选择 。 可以将其蒸煮来作为零食 。
5、紫甘蓝：每杯22千卡 。 莱蒙德说：“紫甘蓝对心脑血管有益 ， 同时还会克制吃零食的冲动 。 ”
6、菜花：每杯27千卡 。 如果你不喜欢生菜花的味道 ， 莱蒙德建议 ， 不妨对菜花进行蒸煮并通过香料或者少许柠檬片调味 。
7、圣女果：每杯27千卡 。 它是你在这份名单上看到的唯一的“水果” 。 通常来说 ， 每份水果大约会提供60千卡的热量 ， 是那些非淀粉类蔬菜热量的两倍 。 圣女果却处于水果热量谱系的低端 。
参考资料来源：
哪些食物中膳食纤维含量很高? 含膳食纤维的主食食谱
人们的主食一般包括谷类、肉类、蔬菜类、豆类及瓜果类等 ， 其中含膳食纤维的主食主要有谷类 ， 如大米、小麦、燕麦、玉米等 。 后两者纤维含量更高些；动物类食物含有肌纤维 ， 其中纤维含量较高的是牛肉；蔬菜中纤维量较高；豆类也含有很高的纤维 。 如黄豆、蚕豆、花生等；瓜果类中纤维含量也较高 。 正常人每日最好摄入膳食纤维30克 。
● 含膳食纤维的米谷类食谱 米谷粮食不但能供给人体细胞活动必需的热量和部分蛋白质 ， 还能提供以B族维生素为主的各种维生素 ， 而且还含有纤维素 ， 可促进结肠蠕动 ， 增加肠道正常细菌数目 ， 帮助食物的消化吸收 。
对于便秘的病人 ， 更可每日适量补充含粗纤维量比大米、小麦更高的麸谷类 ， 如燕麦、玉米等 ， 合理搭配食用 。
● 含膳食纤维的蔬菜食谱 在植物性食物中 ， 含较多纤维素的有菌藻类（海带）、芝麻、豆类等 。 蔬菜中纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等 。
● 含膳食纤维的瓜果食谱 瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等 。
● 含膳食纤维的薯类食谱 薯类食品包括山芋、芋头、山药 ， 虽然其所含膳食纤维较米谷更多 ， 而且还富含胡萝卜素、维生素等 ， 有益营养 。 当然也不可无限制摄入 ， 一般每日不要超过500克为宜 。
哪些食物膳食纤维含量较高 一、海带
海带含有的膳食纤维以水溶性纤维为主 ， 有助於降低血胆固醇 ， 海带中含有甘露醇 ， 是利尿消肿的好帮手 。 海带中含有丰富的碘 ， 能够促进人体血液中甘油三酯代谢 。 此外 ， 海带还含有胶质和矿物质 ， 有助於调理人体的生理机能 ， 是人体新陈代谢顺畅的好帮手 。
二、红豆
红豆有刺激肠道的功效 ， 并且能清除体内毒素和多余的水分 ， 促进血液和水分新陈代谢 ， 因此它有良好的利尿作用 。 红豆能清理身体内长期淤积的毒素 ， 使身体健康有活力 。
三、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效 ， 多喝绿豆汤有益於排毒 。 绿豆含有丰富的钾元素 ， 可以有效排除体内多余水分 ， 起到消除水肿的作用 。
四、山药
山药含有丰富的纤维 ， 容易让人产生饱腹感 ， 抑制食欲 ， 而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动 ， 促进排便 。 山药可整顿消化系统 ， 减少皮下脂肪沉积 ， 预防肥胖 ， 同时还能增加免疫功能 。 山药富含粘液蛋白 ， 能有效降血糖 ， 可间接体内调节胰岛素水平 。 用山药熬成的粥还能够解决便秘问题 ， 是营养均衡的瘦身食材 。
五、薏仁
薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素 ， 能够补充人体所需营养 ， 促进新陈代谢 。 薏仁可增进体内血液循环、水分代谢 ， 发挥利尿消肿的效果 ， 有助於改善水肿型肥胖 。 喝薏仁水是不错的排毒方法 ， 直接将薏仁用开水煮烂后 ， 适个人口味添加少许的糖 ， 不仅能够排毒体内毒素 ， 还可以美白皮肤 。
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