含有膳食纤维多的食物有哪些？ 大部分膳食纤维高的食物血糖生成指数（GI）都比较低 ， 对血糖影响较小 。 而且部分膳食纤维可以延缓肠道对葡萄糖的吸收 ， 减慢血糖反应 ， 对血糖具有一定的调节作用 。 另外 ， 经研究证明 ， 提高膳食纤维摄入量 ， 杂粮: 大部分的杂粮粗粮都有较为丰富的膳食纤维 ， 如薯类、五谷杂粮的燕麦、荞麦、莜麦、黑米、糙米等 。
主要包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素等 。 因为膳食纤维对慢性疾病有着极其重要的作用 ， 比如、预防便秘、肥胖、糖尿病以及心血管疾病、癌症等 。 所以中国居民膳食指南推荐每天膳食纤维的摄入量在每天25-30g/d 。 谷类食物是膳食纤维的主要来源 ， 但是谷类食物中膳食纤维的含量受食物加工度的影响较大 。 膳食纤维主要出存在于谷类食物的外皮中 ， 加工度越高 ， 食物所含有的膳食纤维就越少 。 比如小麦普通粉和特精粉 。
谷物的纤维素含量 ， 小麦算比较高的 ， 其次是大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米 。 但是 ， 麦麸、燕麦这两种食物的纤维素却比其他谷物食物高 ， 一般可超过2倍以上 。 可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、部分半纤维素 ， 对小肠内的葡萄糖和脂质吸收有影响；不可溶性的纤维包括纤维素、不溶性半纤维素、木质素 ， 还包括抗性淀粉、不可消化的低聚糖等 。
摄取足够的纤维可以预防心血管疾病、高血脂、癌症 ， 糖尿病以及其它疾病 ， 也有助于减肥 ， 但需要配合其他饮食均衡和运动 。 足够的纤维摄入有利于健康 ， 但摄入过多也会有不良反应 。 富含膳食纤维是食物 ， 如各种蔬菜和水果 ， 全谷类食物(糙米、燕麦、玉米、荞麦等) ， 薯类(如山药、红薯、紫薯、芋头等) ， 豆类如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豌豆等 。
什么食物含膳食纤维多/食物纤维含量最高的五大食物 膳食纤维高的食物有梨子、樱桃、芹菜、蔬菜、全类谷物食物等等 ， 具体原因如下：
1.梨含有较多的膳食纤维 ， 一只梨含有五克左右的膳食纤维 。 经常吃梨不仅可以帮助身体排出毒素 ， 还可以促进消化 。 梨的热量很低 ， 吃梨不会引起肥胖 ， 相反的还能减肥 。 所以 ， 想要减肥的朋友 ， 不妨经常吃梨 。
2.樱桃的膳食纤维含量很高 。 樱桃的营养非常丰富 ， 具有很高的营养价值 ， 常吃樱桃有益健康 。 此外 ， 樱桃含有丰富的铁元素 ， 具有补血的作用 。
3.芹菜含有大量的膳食纤维 。 有些肥胖人士都患有高血压 ， 而芹菜却是一种很好的降压食物 ， 所以吃芹菜对肥胖人士来说 ， 既能减肥又能降压 。
4.蔬菜是重要的膳食纤维来源 ， 如豌豆、蚕豆、白豆、芸豆、青豆等豆类；山药、马铃薯、甘薯、魔芋等薯类 。 辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、觅菜、油菜含膳食纤维也较高 。
5.辣椒：辣椒中含有丰富的膳食纤维 ， 能清洁消化壁和增强消化功能 ， 并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除 ， 可降低血脂和控制胆固醇 。
6.蕨菜：其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动 ， 具有下气通便、清肠排毒的作用 。 经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠 ， 治疗风湿性关节炎等作用 。 其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动 ， 具有下气通便、清肠排毒的作用 。 经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠 ， 治疗风湿性关节炎等作用 。
7.菜花：菜花的能量很低 ， 膳食纤维很高 ， 对抵抗许多癌症都有帮助 。
8.富含膳食纤维的食品主要指全粒谷类食品 。 是人们的主食 ， 摄取量较大 ， 食品中只要增加一点 ， 每天摄取的膳食纤维总量就相当可观 。 这类食物有糙米、黑麦面包、小麦片、玉米片、燕麦片、荞麦片等等 。
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