虾怎么做才好吃呢 虾的营养价值高 ， 热量低 ， 含有丰富的蛋白质 ， 其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 ， 还可以控制食欲 ， 说到这里 ， 有没有让你口水直流？就算是减肥的朋友也不必担心哦！其实多食用一些海鲜类的食物也是一个不错的瘦身方法呢！在满足味蕾的情况下 ， 越吃越苗条！下面是各种虾的家常菜做法 ， 让您轻松学做美味佳肴！
1、香炸虾球
原料：虾仁300g ， 面包糠50g ， 鸡蛋2个 。
调料：盐、淀粉适量 。
做法：1.将1个鸡蛋搅打成蛋液 ， 另外1个鸡蛋取蛋清 。
2.将虾仁洗净 ， 去虾线 ， 先粗斩成粒 ， 再剁成泥 ， 加入盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状 ， 然后挤成丸子 ， 滚上鸡蛋液 ， 粘面包糠 。
3.锅置火上倒油烧热 ， 下入虾球生坯 ， 炸至成熟 ， 沥油装盘即可 。
小贴士：虾胶一定要顺同一个方向搅打 ， 打至其上劲 ， 口感才够爽滑、有弹性 。 面包糠要粘裹得均匀 。
2、香辣大虾
材料：大海虾150g ， 芹菜50g ， 葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适量 。
调料：香辣汁、盐各少许 。
做法：1.将大海虾背部开一刀 ， 取出虾线 ， 用水洗净；芹菜切段 。
2.锅中放油 ， 烧至五成熟后 ， 投入大虾 ， 炸至金黄色 ， 盛出；另起锅烧热 ， 放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁 ， 加盐略烧即可 。
小贴士：食用海虾时 ， 最好不要大量饮用啤酒 ， 否则易引发通风 。 可用辣椒酱熬制香辣汁 。
3、鼓油大虾
材料：大海虾150g ， 葱丝、姜丝、红椒丝各少许 。
调料：鼓油汁30g 。
做法：1.将大海虾背部开一刀 ， 取出虾线 ， 用水洗净 。
2.锅中放油 ， 烧至五成熟后 ， 投入大海虾 ， 炸至淡黄色 ， 放入盘中 ， 淋鼓油汁 ， 撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝即可 。
小贴士：海虾以白虾为主要品种 ， 河虾以沼虾为主要品种 ， 它们外形很相似 ， 但其滋味和口感却颇有差别 。
4、蒜蓉粉丝蒸大虾
材料：虾8只 ， 龙口粉丝一小卷 。
调料：大蒜两大只 ， 料酒、生抽、盐、葱花少许 。
做法：1.虾开背 ， 去虾线 ， 倒少许料酒和生抽腌制半小时 。
2.腌制虾时咱们来处理大蒜 ， 大蒜剥开、去外皮 ， 切成蒜蓉；起锅放油 ， 三成热即可放入三分之二的蒜蓉 ， 小火煸出香味 ， 略变色马上关火 ， 倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐 ， 拌匀 。
3.龙口粉丝泡软 ， 放在盘子上打底 。
4.在粉丝上面放上大虾 ， 虾肉上均匀铺一层蒜蓉 。 将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去 ， 入锅蒸8分钟 。
5.最后出锅时洒上葱花 ， 起锅烧点热油一浇 ， 味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
5、微波番茄虾
材料：明虾15只 ， 番茄酱两汤匙
调料：料酒、蚝油半汤匙 ， 生抽一汤匙 ， 白糖一点点
做法：1.明虾15只 ， 洗净剪去须和虾刺 ， 用剪刀在背部剪开 ， 挑出肠泥
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