紫薯蒸多久能熟透进蒸锅 ， 下面不用垫蒸布 ， 大火蒸至裂口即可 。
紫薯 ， 属旋花科番薯属草本植物 ， 薯肉呈紫色至深紫色 ， 故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。 紫薯是甘薯的一个特殊品种类型 ， 兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点 ， 除了具有普通甘薯的成分和功能外 ， 还具有多种生理作用 ， 是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素 ， 含有18种氨基酸 ， 富含维生素C、B、A等8种维生素 ， 特别是含有大量药用价值的花青素 。 可用于提取天然花青素；外形美观 ， 皮色紫黑 ， 肉色紫 。 薯形长纺锤 ， 薯皮光滑鲜艳 ， 商品性好 ， 商品率高达90%以上 ， 烘干率33%左右 。
紫薯与其他番薯生长习性和要素不同 ， 要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳 。 栽植紫薯要求提前深翻土地、细作 ， 修培大垄 ， 要浇透水 ， 施足肥（N、P、K肥比例要合理分配） 。
紫薯一般1年种植1茬 ， 温度 在15°C以上的情况下 ， 扦插越早越好 。 苗长至9～10叶时 ， 可 以剪苗 ， 剪苗后第2天除草、追肥1次 。 一般春薯4月下旬至5月扦插为好 ， 夏薯则必须在6月上旬前完成 ， 最迟也可以在7月底以前插种 ， 但影响紫薯的产量 。 薯苗宜横斜插 ， 深度以栽入3个节为宜 ， 节间结薯多 。
小紫薯整个蒸需要多久可以熟 ， 有哪些注意事项？一般15-20分钟 。 要判断紫薯是否熟 ， 可以用筷子戳一下 ， 如果很容易能戳进去说明已经熟了 。 否则的话还要继续蒸 。
紫薯有不错的抗氧化效果 ， 经常吃紫薯 ， 可以抗衰老 ， 改善皮肤肤质 ， 调理内分泌的作用 。 紫薯富含纤维素 ， 可促进胃肠蠕动 ， 清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 排除粪便中的有毒物质 ， 保持大便通畅 ， 改善消化道的环境 ， 防止胃肠道疾病的发生 。
扩展资料：
紫薯含碳水化合物较多 ， 每次食用最好别超过200克 。
【美食知识|紫薯需要蒸多久，一个紫薯相当于多少米饭】紫薯不要空腹食 ， 容易感觉烧心 ， 建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃 ， 如鸡蛋 ， 或配合其他蔬菜食用 。
发芽的紫薯有毒素 。 紫薯发芽 ， 淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分 ， 降解过程中紫薯会释放一些毒素 。
参考资料：
紫薯在锅里用水煮需要多长时间紫薯是甘薯的一中 ， 薯肉呈紫色或深紫色 ， 蒸熟后口感绵软甜糯 ， 深受很多人的喜欢 。 紫薯的营养价值非常高 ， 紫薯不仅含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种微量元素（硒、铁、钙、钾 等） ， 还含有具有多种功能的活性因子 ， 如花青苷、糖蛋白等 ， 这些成分对人体具有抗衰老、预防疾病、提高免疫力等功效 。
近几年 ， 随着人们健康意识的增强 ， 饮食开始讲究食物多样性及粗细结合 ， 于是各种薯类及杂粮纷纷端上了餐桌 ， 其中 ， 紫薯就不乏其中 ， 而且大多喜欢蒸食 ， 那么 ， 紫薯水煮时候 ， 一般在蒸锅中的水开之后再煮几分钟就熟了？我们知道 ， 无论土豆、南瓜、红薯 ， 如果直接放水中煮熟 ， 由于其浸泡在水里 ， 内部组织会吸收一部分水 ， 这样煮出的食物不但口感不甜、食物本身的味道也偏淡了 。 如果非要水煮 ， 那要看紫薯的个头大小 ， 如果个头比较大 ， 一般在三十分钟左右 。
紫薯最好放蒸屉蒸熟 ， 方法是 ， 把紫薯的外皮清洗干净 ， 如果个头比较小 ， 直接放入蒸屉上 ， 锅中添足水 ， 大火烧开后 ， 中火蒸二十分钟左右即可 。 如果是个头比较大的紫薯 ， 建议用刀先切成小块儿再放入蒸屉 ， 中火差不多十五到二十左右就蒸熟了 ， 这样蒸熟的紫薯口感绵软清甜 ， 味道纯正 。
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