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生姜是我们做菜时经常会放的一种调味剂 ， 想要菜更香一些 ， 放上它还是很有必要的 。 在农村 。 大多数人家都会种生姜 ， 那么回收种姜需注意什么呢？种生姜如何整地施肥？下面就让小编来告诉大家吧！
一、回收种姜需注意什么？
1、回收方法要合适
回收时间以上午露水干后进行为宜 。 先将新生植株基部的肥土扒开 ， 一手稳定新生植株 ， 一手轻轻取出种姜 ， 然后用肥土重新盖好 。 回收时要注意动作不能过重 ， 不能损伤新生植株 ， 更不能将新生植株连根扯出 。
2、要适期回收
【回收种姜需注意什么？种生姜如何整地施肥？】“立夏栽姜 ， 夏至取娘” 。 如果回收种姜太早 ， 新生植株幼小 ， 独立生活的能力弱 ， 不利培育壮苗 。 回收太迟 ， 掘取时根群损伤太多 ， 会影响生姜新植株的正常生长 ， 同时采收太迟 ， 种姜失重大 ， 品质也随之降低 。
二、种生姜如何整地施肥？
1、种生姜施用的底肥应以有机肥料为主 ， 一般每亩基肥施干畜粪80-100担 ， 于栽植沟内 ， 待土壤吸收后栽植 ， 再用堆肥盖住种姜 。 生姜施用追肥在苗高15-18厘米时开始 ， 以后每隔15-20天追施一次 ， 直到“立秋”为止 ， 每亩每次施人畜粪尿水80-100担加少量的氯化钾 ， 因为生姜对钾肥的需要量比较大 ， 如果植株缺钾 ， 则不利于根基肥大 ， 同时易感染病害 ， 特别是用于制干姜的姜苗更不能缺钾 。
2、生姜的采收适期因产品的用途不同而不同 。 如果以收获嫩姜为目的 ， 从8月中、下旬就可以陆续采收 ， 广东、广西因气温较高 ， 种地旱 ， 成熟快 ， 7月份便可开始采收 。 总而言之 ， 采收时间越早 ， 产量越低 ， 生姜含水量较高 ， 辛辣味越淡 ， 组织柔嫩 ， 不耐贮藏 。 嫩姜一般亩产1000公斤左右 ， 丰产丘块可达2000公斤以上 。
3、生姜生育期长 ， 产量高 ， 需肥量大 ， 且由于根系不发达 ， 根数少 ， 分布浅 ， 因而需要良好的土壤环境条件 ， “不是肥田不栽姜” 。 生姜地要深翻30-40厘米 。 同时 ， 要选晴天进行翻耕 ， 力争将土晒白、风化 ， 造成疏松、肥沃、有利于根系生长的环境 。 深翻后开厢作哇 ， 一般厢宽100厘米左右 。 厢沟要有70一80厘米的深度 ， 以便及时排除姜田渍水 。 姜地深耕整平后 ， 开沟筑姜埂 ， 种姜栽于沟中 ， 埂土将来作培土用 ， 因为培土高 ， 根茎便长得肥大 ， 产量高 。 一般姜埂筑高39-40厘米 ， 沟底宽10-13厘米 ， 埂底宽30-35厘米 ， 埂面宽15-20厘米 ， 埂壁一面较陡 ， 一面倾斜 ， 姜坝应压实 ， 以便田间操作和避免雨水冲塌 。
4、以收获老姜为目的 ， 应于11月上中旬 ， 待地上部分开始枯黄 ， 根茎充分膨大老熟时采收 ， 此时采收的生姜产量高 ， 一般亩产可达2000公斤左右 ， 丰产时可达4000公斤以上 ， 并且辣味重 ， “生姜老的辣”就是这个道理 。 由于老姜纤维较多 ， 含水量较低 ， 因而耐贮藏 ， 可作调味品和制干姜用 。 但采收也不能太迟 ， 以免遭受霜、冰冻害 。 采收应选择晴天进行 。 华南无霜冻地区 ， 可以放于姜田里越冬 ， 方法是：在植株叶片开始枯黄时 ， 贴近地面割断茎叶 ， 并用割下的茎叶覆盖 ， 也可用稻草或其他植物枝叶覆盖越冬 ， 需要时随时采收 ， 但这种方法不利于土壤冬种 ， 还是于植株叶片开始枯黄时收回 ， 集中于地窖贮藏为好 ， 一者便于集中管理 ， 二者可使姜田由冬闲变冬种 ， 提高土地利用率 。
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