生酮类食物有哪些？ 生酮饮食期间 ，
很多酮学们最困惑也是最常见的问题就是：
生酮饮食到底怎么吃？
什么可以吃？
什么不能吃？
……
每天都在为吃什么而发愁 ，
别愁 ，
天智星智道生酮饮食化身“解忧大使” ，
准备了一份生酮食材清单 ，
请酮学们手动收藏！
一、蔬菜类
生酮饮食需要特别注意维生素、矿物质摄取的平衡 ， 在蔬菜的选择上 ， 维持一个大的基本原则就是“长在地上的蔬菜可以多吃 ， 长在地下的蔬菜要少吃” 。 地上的蔬菜应该选择营养价值高且碳水较低的 ， 如：菠菜、十字花科蔬菜（花椰菜）等 。 地下的蔬菜也不是完全不能吃 ， 像白萝卜、洋葱 ， 在汤锅里适量加入 ， 也是不错的选择 。
可以多吃的蔬菜有哪些？
- 芦笋
- 竹笋
- 甘蓝
- 橄榄
- 罗曼生菜
- 绿花椰菜
- 抱子甘蓝
- 白花椰菜
- 羽衣甘蓝
- 芝麻叶
- 芹菜
- 小黄瓜
- 绿叶菜：菠菜、空心菜、芥兰……
- 白萝卜
- 栉瓜
- 夏南瓜
- ……
二、油脂类 - 猪油、或其他动物脂肪（如鸭油）
- 奶油、无水奶油Ghee (选择草饲较优）
- 椰子油
- MCT油
- Omega-3鱼油（可以从新鲜的鱼摄取 ， 或是市售鱼油补充品）
- 磷虾油
- 冷压初榨橄榄油
- 牛油果油
- 夏威夷果油
- 避免反式脂肪
- ……
天智星智道生酮饮食提醒酮学们 ， 生酮饮食期间 ， 油脂的摄入尤为重要 ， 严格来讲 ， Omega-3与Omega-6的比例应为1:3 ， 现在有太多加工食品、调味料都是使用大豆油 ， Omega-6太高会引起发炎 ， 所以 ， 在选择油品上一定要擦亮眼哦~ - 牛油果
- 莓类：黑莓、蓝莓、草莓、覆盆子、蔓越莓
- 葡萄柚
- 木瓜
- 柠檬
- 莱姆
- ……
四、蛋白质 - 海鲜
- 蛋
- 奶制品
- 内脏
- 猪肉
- 牛肉
- 羊肉
- 家禽类
- ……
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生酮饮食中 ， 脂肪的摄入量占比最大 ， 也是最为重要的部分 。 所以 ， 日常食用油与脂肪的品质需要格外注意 。 最好可以兼具动物性脂肪与植物油（椰子油）、MCT油（星油藤果油）、单元不饱和脂肪（牛油果、橄榄）、富含Omega-3的油脂（如亚麻籽、奇亚籽）等 。 避免大豆油、玉米油、葵花籽油 ， 在选择油品时 ， 最好选择冷压、有机、非精练、非基因改造的 。
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优选油脂类有哪些？
三、水果类
水果是大自然赋予我们的天然“糖果” ， 虽然多吃水果可以补充维生素 ， 但多数水果的碳水含量很高 ， 如苹果、香蕉、西瓜等 ， 不适合生酮饮食期间食用 。
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天智星智道生酮饮食提醒大家：选择水果尽量选择糖分低的 ， 低碳低糖超重要！
可以吃的水果有哪些？
生酮饮食期间 ， 摄入适量的优质蛋白质也至关重要 ， 如果条件允许 ， 尽量选择草饲或是有机肉类 。 大部分的肉类碳水极低 ， 甚至不含碳水 。
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蛋白质来源有哪些呢？
