健康知识|生酮食物有哪些，吃什么能快速生酮( 二 )

五、奶制品
生酮饮食的人群中，也不乏“奶星人” 。酮学们可以选择全脂奶酪、全脂鲜奶油等无乳糖的奶制品，需要注意的是，牛奶含有乳糖，生酮饮食期间建议少量食用。

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可以吃的奶制品有哪些？

奶油

鲜奶油（请选择动物性的）

酸奶油（注意营养成分有无添加淀粉）

全脂奶油乳酪

马斯卡彭

起司

美乃滋

……

六、坚果与种子
坚果可以帮助酮学们在生酮饮食期间增加脂肪的摄入，但需要控制数量，因为坚果也含有碳水，所以不要一次吃太多。像开心果、腰果这类碳水含量极高的，建议不要选择。
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可以吃的坚果有哪些？

低碳坚果：胡桃、夏威夷果、巴西果

中碳坚果：杏仁、核桃、榛果、松子

花生：容易含有黄曲毒素，应选择有机、来源有保证的卖家

奇亚籽：富含Omega-3与纤维

大麻籽: 富含Omega-3与蛋白质

亚麻籽：富含Omega-3与纤维

……

七、香料类
香料在日常餐饮中是必不可少的，不仅可以增添风味，有些香料还兼具医疗特性，如抗发炎（姜黄粉、咖喱）、降低血糖（肉桂）等。
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优选香料有哪些呢？

罗勒

黑胡椒

辣椒

香菜

韭菜

肉豆蔻

姜

姜黄粉

芥末籽

豆蔻

孜然

莳萝

牛至

迷失香

百里香

……

PS：绝对不能碰的食物
生酮饮食需要严格控制碳水的摄入，所以，有些食物最好避免食用，否则一不小心就会“爆碳”哦~
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糖

谷类（米、面、面包、玉米、燕麦、蛋糕、啤酒……）

淀粉类（土豆、马铃薯、芋头、地瓜、莲藕……）

反式脂肪

低脂食物（通常低脂食物都会添加糖以弥补口感、或是含有太多蛋白质、或较高的碳水）

……

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生酮饮食不走冤枉路！

生酮饮食吃什么？生酮类食物有面包、饼干、甜点及白米饭等富含淀粉的食品；但是“生酮饮食”模式不可取。
年轻人不应该轻信所谓“营养学权威”提倡的“生酮饮食”模式。最健康的饮食模式应该是少吃精米白面等加工食物，多吃杂粮食品、蔬菜、水果、鱼类并辅以少量肉蛋类食物。
富含淀粉的食物有很多种，它们也有“好坏”之分。大量科学研究证实，长期摄食精细加工的米面食品确实会增加人体罹患糖尿病的风险。但食用燕麦、荞麦、高粱米、藜麦、小米、玉米等杂粮以及红薯、芋头和木薯等薯类食品，则不会引起血糖快速升高。
原因是这些食物均含有大量膳食纤维，而膳食纤维能降低消化道对葡萄糖的吸收速率。更重要的一点是，杂粮或薯类等富含淀粉的食物不仅能使人产生饱腹感，而且它们还含有丰富的维生素、矿物质和黄酮类营养物质，这些正是精米白面食品所缺乏的营养要素。
扩展资料：
起源：
早在19世纪20年代，美国医生Hugh Conklin采用禁食而不禁水的办法治疗癫痫患儿，取得了很高的治疗成功率，较多患者很长时间无癫痫发作。