1921年 ， 美国Mayo Clinic的Wilder 医生首先提出一种生酮饮食（高脂肪、低碳水化合物饮食）可模拟饥饿的代谢效果 。
1924年美国Peterman医生报道 ， 应用该生酮饮食最初治疗的17例病人中有10例癫痫发作完全控制 ， 其中9例仅用生酮饮食 。
1939年新的抗癫痫药物苯妥因（大仑丁）问世 ， 癫痫新的药物治疗时代开始了 ， 与药物比较 ， 生酮饮食相对复杂、昂贵 。 当苯巴比妥以及苯妥英钠治疗癫痫有效时 ， 人们对饮食治疗的兴趣就减退了 。
参考资料来源：
生酮类食物有哪些 首先 ， “生酮”是一个动词 ， 是指产生/生成酮体 ， 是身体脂肪代谢的其中一个过程 。
所以食物里面并不是说含有生酮 。 可以说是 ， 哪些食物能够促进生酮？
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食 。 顾名思义 ， 选择那些低碳水或者低GI的食物 ， 是能够促进生酮效果的 。 同时 ， 需要脂肪摄入量达到一定的要求 ， 要知道酮体生成的主要原料是脂肪酸 。
食材选择：蔬菜：大部分的绿叶蔬菜都是可以食用的
肉类：畜肉（猪肉、羊肉、牛肉）、家禽（鸡、鸭）都是可以食用的 。
鱼虾蟹：由于这类食物的蛋白质含量较高 ， 所以相对于肉类来说 ， 这类食物的摄入会稍微低一些 ， 适量就行 。
蛋类：鸡蛋
另外主食类和甜点、饮料、酒等都是不建议食用的在生酮期间 。
酮饮食时可以吃哪些食物？ 低碳生酮饮食食谱：
1、肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、猪肉、鱼类、虾、蟹、贝壳类 。
2、内脏：猪肝、猪心、猪脑、猪肚、猪横利、鸡心、鸡肠、鸡胗、牛百叶 。
3、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 。
4、菌藻类：海带、黑木耳、香菇、金针菇、杏鲍菇 。
5、低碳水的叶菜：菠菜、油菜、菜心、生菜、茼蒿、芹菜、苋菜、空心菜、卷心菜、番薯叶、大白菜、紫甘蓝、上海青、芥蓝菜 。
6、低碳水的瓜类：苦瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜 。
【健康知识|生酮食物有哪些，吃什么能快速生酮】7、其他低碳水蔬菜：豆角、四季豆、荷兰豆、豆芽、秋葵、茄子、甜椒、辣椒、莴笋、芦笋、竹笋、西红柿、西兰花、花椰菜、白萝卜、韭菜、蒜苗、茭白、葱白 。
8、无糖饮品：白开水、苏打水、柠檬水、淡茶、黑咖啡 。
9、烹调油：种类不限 ， 推荐用橄榄油凉拌 ， 用椰子油炒菜 。
10、调料：盐、酱油、醋、姜、葱、蒜、胡椒、八角、桂皮、罗勒、百里香、姜黄、迷迭香 。
低碳生酮饮食的优点：
1、减 肥 。 减少碳水化合物摄入量后 ， 人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源 。 这样可以实现减肥效果 。
2、保持体重 。 每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平 。 为确定这一水平 ， 阿特金斯计划逐步增加人体的碳水化合物摄入量 ， 直到体重保持不变为止 。
3、健 康 。 阿特金斯饮食法鼓励节食者在必要时将营养丰富的食物配合维生素和营养补充剂一起吃 。
4、预防疾病 。 减少碳水化合物摄入量并由此减少胰岛素的产生有助于预防糖尿病等疾病 。
以上内容参考
低碳生酮饮食食谱有哪些？ 生酮饮食是什么样子啊
与我们的传统饮食相比 ， 生酮饮食主要是改变营养成分的比例 。 我们的传统饮食主要是以碳水化合物为主 ， 如米饭、面条、馒头、馒头等 ， 它们占总能量的65%左右 ， 而脂肪含量相对较低 ， 只占总能量的20%左右 。
另一方面 ， 以脂肪为主要食物来源的生酮饮食将增加到总能量需求的67%-90% ， 并将碳水化合物减少到人体所需的最低量 。 它会在不影响人体正常发育的情况下提高身体的健康 。
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