3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟 。 下腰片炒匀，勾芡食用 。
猪腰粥
主料：猪腰子200克,粳米50克
调料：大葱10克,五香粉2克,姜3克,盐2克
将猪腰与米高火20分钟合煮成粥，快熟时加入葱姜、精盐及五香粉调味 。
小帖士-食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。 不可和苍耳食，令人卒心痛 。 ”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。 ” [1]
椒盐猪腰
材料：猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐 。
做法：
1． 先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀（约0.5公分深）洗净备用 。
2． 将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮 。
3． 水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水 。
4． 约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上 。
5． 食用时取出切成薄片粘椒吃即可 。
猪腰怎样做好吃 猪腰怎么弄，首先把猪腰对半切开，然后把猪腰里面白筋撇干净，这一点关健，因为白筋如果不撇干净烧出来不香，所以猪腰里的白筋要用刀子撇干净，这样烧出来又干净又香，猪腰这是这样弄干净的 。
猪腰怎么做 这才是猪腰子正确做法，实在太好吃了，不腥不骚，但很多人做错了
猪腰子是很多人都是不太喜欢吃的食材，因为如果不会做猪腰子的话，做出来的猪腰子的一般都是又腥又骚的，所以很多人都不太喜欢吃，但是猪腰子确实是一个比较补的食材，尤其是对于男性朋友来说 。 今天就跟大家分享一个猪腰子不腥不骚的做法，家常爆炒猪腰子 。 做法挺简单的，做出来之后真的特别好吃 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道家常爆炒猪腰子制作教程吧 。
【家常爆炒猪腰子】
【制作食材】猪腰子，食用盐，洋葱，青线椒，小米椒，葱姜蒜，蚝油，料酒，淀粉，食用油，豆瓣酱
【制作步骤】
1、今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好 。 准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的 。 然后再准备小半个洋葱，三根青线椒，三根小米椒，适量的葱姜蒜，再准备适量的食用盐，料酒，蚝油，淀粉，食用油和豆瓣酱即可 。 将它们全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道家常爆炒猪腰子的制作了 。
2、咱们先来处理一下猪腰子，先把猪腰的表面清洗干净，然后把它放到案板上，用刀从中间片开 。 片开之后，咱们会看到里面有白色的膜 。 这层白色的膜要全部切掉，一定要切得干净一点，要不然的话会很骚 。 切好之后咱们再进行下一步 。
3、咱们先用刀在猪腰子的表面斜刀切下花刀，然后相反方向每切三刀就把猪腰子断一次，切成小条，切完之后将猪腰子全部收到一个大盆中，然后倒入适量的清水，清水一定要没过猪腰子，然后再放上一勺食用盐，给它泡一个小时 。 时间上一定要够，不然的话就要是吃起来又腥又骚的 。
4、在泡猪腰子的时候，咱们把准备好的小半个洋葱切成丝，然后放到一个盘中，准备好的青线椒和小米椒都清洗干净之后斜刀切成丝，或者是切成段都可以，这要看个人的喜好 。 最后咱们把准备好的葱姜蒜全部切碎，切碎放到一个盘中备用 。
5、起锅，加入大概1/3锅的清水，然后把腰子冷水倒入锅中，再放上一点料酒，用大火将锅内的水煮开，水开之后再煮上个三分钟，然后捞出来把猪腰子过一下凉水，过完凉水之后把水沥干，然后向猪腰子中放上一点食用盐，料酒，淀粉，蚝油抓拌一下，给它腌制上五分钟 。
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