玉米怎么煮好吃？ 很多人都比较欢吃水煮玉米 ， 不仅是因为玉米的味道香甜 ， 而且它的营养也十分的高 ， 玉米含有丰富的维生素、膳食纤维、镁等营养物质 ， 不管是煮着吃 ， 还是用来做玉米羹喝 ， 都非常的受大众所欢迎 。
煮玉米虽然好吃 ， 但是很多人自己在家煮的玉米 ， 却吃起来没有香甜的味道 ， 感觉没有外面买到的熟玉米好吃 。 平时我们在街边买的玉米吃起来香甜又软糯 ， 但是自己在家煮出来的玉米 ， 对比之下口感与味道却相差很大 。
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其实这与煮玉米的方法有关系 ， 虽然煮玉米的做法看似简单 ， 但是要想煮出软糯又香甜的玉米 ， 还里面是有很大讲究的 。 所以今天小厨跟大家分享的正是 ， 关于煮玉米香甜又好吃的3个小技巧 。
以后我们再煮玉米吃 ， 牢记一下这三个小技巧 ， 保证让你煮好的玉米 ， 吃起来口感香甜又软糯 。 如果你觉得我分享的煮玉米小技巧对你有用 ， 一定要记得收藏起来 ， 希望我的分享能给你带来收获 。
煮玉米技巧一
煮玉米好不好吃 ， 首先我们一定要选择新鲜的玉米 ， 最好是选择刚从田地里采收下来的玉米 ， 只有鲜嫩的玉米 ， 下锅煮出来的口感与味道 ， 才会吃着香甜 。
煮玉米时 ， 还要记住一点 ， 玉米的叶子不要全部剥干净 ， 一定要留下2到3层玉米叶 ， 这样煮好的玉米 ， 味道才会香 。 很多人在煮玉米时都是将玉米叶全部剥去 ， 这样煮出来的玉米 ， 不仅口感不鲜嫩 ， 而且吃起来味道也不香 。
煮玉米技巧二
煮玉米时 ， 锅中要添加凉水 ， 这样虽然说玉米煮的时间稍微会长一些 ， 但是用凉水煮出来的玉米 ， 口感吃起来更香 。
有些人为了节省时间 ， 所以选择用开水来煮玉米 ， 虽然说用开水煮玉米 ， 很快就能将玉米煮熟 ， 但是用开水煮熟的玉米吃着口感会很差 。 所以说煮玉米的时候 ， 我们最好的方法是玉米要凉水下锅来煮制 。
煮玉米技巧三
煮玉米时 ， 锅中可以加入少许的食用盐 ， 盐不需要放太多一勺左右即可 。 加食用盐煮好的玉米 ， 口感吃起来会更甜一些 。 除了加盐以外 ， 还可以再加入一小勺的小苏打 ， 加盐的目的能锁住玉米的水分 ， 加小苏打的目的 ， 可以锁住玉米的营养不流失 。
玉米下锅以后先用大火将水煮开锅 ， 然后再改用小火 ， 盖上锅盖儿煮20分钟左右即可 。 这是关于糯玉米的煮制时间 。
如果是煮普通的黄色甜玉米 ， 煮制时间不需要太长 ， 大约开锅后煮十多分钟即可 。 玉米煮熟以后就可以用漏勺将玉米捞出来控净水分 ， 等玉米稍凉后就可以开始食用了 。
玉米怎么煮出来好吃？ 【煮玉米家常做法】：玉米 盐 小苏打
1.将新鲜玉米的外衣剥掉 ， 为了使煮时营养不流失 ， 玉米的外皮不要全剥掉 ， 要留下一两层 ， 再把玉米顶部的胡须也拽掉 。
玉米须是个宝 ， 在中药里被叫做“龙须” ， 味甘性平 ， 有广泛的预防和保健作用 ， 夏天用它来煮水喝 ， 对轻微中暑或者是浮肿都有很好的效果 ， 所以拽下来的玉米须可别扔了 。
煮玉米时 ， 最忌直接下锅就煮 ， 多加1步 ， 玉米又香又嫩又甜 ， 超好吃！
2.剥好的玉米清洗干净 ， 然后准备一盆清水 ， 加入一勺盐 ， 搅拌化开后放入清洗干净的玉米浸泡10分钟 ， 多加这一步 ， 煮出的玉米特别香嫩清甜 。
3.起锅加入适量的清水 ， 开火前加入一小勺盐 ， 加盐的目的一个是为了增加底味 ， 另一个是可以把玉米的香甜味激发出来 ， 老话说“要想甜 ， 加点盐”就是这个道理 。 然后再加入一小勺小苏打 ， 玉米里有一种物质叫“尼克酸” ， 尼克酸也叫维生素B3 ， 加一点小苏打可以把尼克酸释放出来 ， 从而可以被人体更好地吸收 。 用勺子将盐和小苏打完全搅拌化开后再放入玉米 ， 大火烧开后再转成中火煮15分钟 。
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