油麦菜的营养价值
适当的吃一些油麦菜能够达到催眠镇痛作用 ， 因为油麦菜里面含有莴苣素 ， 味道微苦 ， 能够达到催眠镇痛作用 ， 可以有效治疗神经衰弱问题 ， 还可以达到降低胆固醇效果 ， 把油麦菜榨成汁来喝就能够让睡眠质量有所提高 。
吃一些油麦菜减肥的效果也是非常不错的 ， 因为它里面含有非常丰富的维生素c以及膳食纤维 ， 能够把身体里面多余的脂肪有效清除 ， 所以也是一种很好的减肥食材 ， 不管是清炒还是凉拌都可以 。
吃油麦菜还可以达到止咳化痰作用 ， 可以起到很好的湿润咽喉作用 ， 能够让局部的炎症问题得到有效的改善 ， 让分泌物粘稠程度减轻 ， 让呼吸道炎症也得到缓解 ， 这样痰液就能更好的咳出 。
吃一些油麦菜还可以达到润肺去燥作用 ， 维生素a的含量是非常高的 ， 能够让呼吸道的上皮得到保护 ， 让免疫球蛋白的功能变高 ， 呼吸道感染得到预防 ， 滋阴的作用也可以很好的体现出来 ， 能够让皮肤变得更加舒适以及通畅 。
吃一些油麦菜还可以达到治疗贫血效果 ， 因为它里面含有非常丰富的钙质 ， 铁元素 ， 维生素c ， 胡萝卜素 ， 能够治疗神经衰弱 ， 达到降低胆固醇效果 ， 对于贫血问题也有很好的辅助治疗作用 。
油麦菜怎样炒好吃又营养 【豆豉鲮鱼油麦菜】所需材料：油麦菜半斤、豆豉鲮鱼罐头1听、油盐适量、大蒜2瓣、做法步骤：1.把油麦菜叶子剥下来 ， 投洗干净 ， 沥净水分 。 2.再把油麦菜切成段 ， 大蒜拍一下 ， 再把大蒜切成末 。 3.把罐头打开 ， 把鲮鱼切成段 ， 鲮鱼和豆豉分开放 。 4.锅内加入油烧热 ， 下入豆豉和蒜末爆香 。 5.下入油麦菜大火翻炒 ， 将油麦菜炒至颜色变深绿 。 6.下入鲮鱼 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。 一盘香气扑鼻的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了 。 小贴士：油麦菜洗干净后 ， 一定要沥干水分再炒 ， 炒菜一定要大火 ， 如果火力不够 ， 菜就会出水 。 要注意油麦菜炒的时间不能过长 ， 断生即可 ， 否则会影响菜肴脆嫩的口感和鲜艳的色泽 ， 使其会失去清淡的口味 。 罐头有咸味 ， 炒制时就不用放盐了 。
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