特点：茶香浓郁 ， 味道鲜美 。
酱油虾:
主料：河虾
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
烹制方法：
1、将河虾洗净 ， 加入少许醋、料酒腌制片刻 ， 坐锅点火倒入适量油 ， 待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿 ， 放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖 ， 倒入开水搅拌均匀 ， 将炸好的河虾放入即可 ，
特点：虾酥脆 ， 鲜嫩可口 。
炸烹凤尾虾:
主料：青虾
辅料：黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋
调料：葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉
制作方法：
1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味；
2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状 ， 加入腌制好的凤尾虾；
3、将黄瓜切片 ， 葱姜切丝 ， 蒜切片 ， 加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁；
4、坐锅点火倒入油 ， 油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出；
5、锅内留余油 ， 油热加入炸好的虾 ， 倒入调好的汁 ， 翻炒均匀淋入香油即可食用 。
特点：口味鲜美 ， 外酥里嫩 油焖大虾
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 滋味清淡 ， 鲜咸宜人
【原料】
主料 对虾10个 。 调料 料酒25克 ， 精盐适量 ， 白糖30克 ， 味精5克 ， 花生油100克 ， 香油25克 ， 大料2克 ， 葱段75克 ， 姜片50克 ， 清汤适量 。
【制作过程】
1、将对虾冲洗 ， 剪去虾须、虾腿 ， 由头部虾枪处剪一小口 ， 取出沙包 ， 再将虾背剪开 ， 抽出沙腺 。 2、炒勺上火 ， 放入花生油 ，
推荐阅读
- 美食知识|角瓜怎么炒，炒角瓜放什么调料
- 美食知识|炒花甲怎么做，炒花甲的家常做法
- 美食知识|瘦肉怎么炒，青菜瘦肉怎么做好吃
- 美食知识|鹅蛋怎么做好吃又营养，鹅蛋怎样炒好吃又营养
- 美食知识|韩国拌饭怎么做，韩式拌饭蔬菜是焯水还是炒
- 美食知识|股票是怎么赚钱的，1万炒股一年最多挣多少
- 美食知识|怎么炒火锅底料，火锅底料怎样炒才香浓
- 丝瓜只长藤不结果怎么办
- 美食知识|牛板筋怎么煮烂，牛板筋高压锅炖多久
- 美食知识|狗肉怎么炖，煮狗肉的调料最佳配方