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美食知识|角瓜怎么炒，炒角瓜放什么调料

小知识


角瓜怎么做好吃怎么炒好吃 角瓜炒火腿肠豆腐

步骤：

角瓜就是西葫芦， 下面来看看西葫芦豆腐的做法 。

用料
西葫芦（角瓜）、豆腐、火腿肠、葱花

调味
食盐、白糖、鸡精

芝麻香油、胡椒粉

1、要挑选鲜嫩的西葫芦， 这种籽粒不会多， 清洗干净， 去掉头尾， 切成小丁备用 。



2、豆腐同样切成小丁， 锅中烧开水， 放入豆腐焯烫一下， 这样做能去掉一部分的豆腥味， 还能杀菌消毒 。



3、控干水分捞出， 装入盘中， 撒上半勺食盐， 翻拌均匀， 稍微腌一会儿 。

4、锅中烧油， 等油热以后， 下入葱花， 翻炒出香味 。

5、再将西葫芦和火腿丁倒入， 继续翻炒， 约1分钟左右， 将西葫芦炒至7成熟 。



6、根据个人的口味， 加入勺盐、半勺白糖、适量胡椒粉， 翻拌均匀 。

7、加入半碗开水， 盖上锅盖， 小火煮开 。

8、入小半碗水淀粉勾芡， 再滴一些芝麻香油、鸡精调味， 大火收干汤汁， 即可关火出锅， 好吃的角瓜炒火腿肠豆腐做好了 。

9、将超好的酱汁， 直接倒在豆腐上， 一道美味的家常菜就做好了 。

【美食知识|角瓜怎么炒，炒角瓜放什么调料】
角瓜营养价值：

1.角瓜含有的营养非常丰富， 不仅含有矿物质还含有各种维生素等等， 吃角瓜可以很好的补充其营养成分 。

2.角瓜里面几乎不含脂肪， 所以非常适合减肥的人们食用， 另外角瓜中含有的钠比较低， 吃起来也比较健康 。

素炒角瓜片怎么炒好吃 角瓜是我们饮食上十分常见的一种食材， 角瓜的味道口感都非常好， 而且其中的营养价值丰富， 经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及食物纤维等， 而炒角瓜片也是比较常见的做法， 不仅做法操作过程十分简单， 而且口感也是十分美味 。

炒角瓜片的做法是什么?

虾米皮炒角瓜

材料
角瓜， 虾米皮， 葱花， 花椒面， 鸡精
做法
1、把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩， 就没有去里边的籽) 。
2、葱花、虾米皮备用， 在锅中烧适量的油， 然后把葱花、花椒面爆香 。
3、接着把虾米皮放进锅中炒一下 。
4、最后放入角瓜片 。 再加点鸡精翻炒至熟即可 。 (最后加点水会缩短翻炒时间， 另外因为虾米皮本身就咸， 所以这道菜不用再放盐了)
肉饼炒角瓜
材料
角瓜500克， 肉饼200克， 红辣椒1个， 葱少许
做法
1、角瓜去皮切菱形， 肉饼切片， 红辣椒切丝， 葱切段
2、热油锅， 放入肉饼炒金黄色， 放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3、油锅里放入角瓜炒熟， 倒入炒好的肉饼炒匀即可
小瓜炒火腿
材料
主料：火腿200克， 西葫芦150克，
辅料：柿子椒15克，
调料：盐3克， 味精1克， 玉米淀粉5克， 植物油15克
做法
1、火腿肉洗净， 切片;
2、小瓜洗净， 对半刨开后掏去内瓤， 切片待用;
3、红椒洗净， 去蒂去籽后切块;
4、锅内倒油烧热， 放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;
5、加入火腿肉片后加味精调味， 用水淀粉勾薄芡即可 。
角瓜炒鸡蛋
材料
主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用 。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出 。
3、锅中倒少许油， 放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度， 加入酱油翻炒 。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下， 加入适量的十三香和盐炒匀， 即可出锅 。
炒角瓜怎么炒好吃窍门 1.角瓜洗净切片

2.红辣椒适量

3.葱花备用

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