夏季当季的蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜和辣椒等， 这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长， 夏季是它们果实的旺盛生长期， 一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜， 到了夏秋季节的时候就可以收获 。
夏天有什么当季蔬菜 1、茄子
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在夏季当季的蔬菜有茄子， 它是茄科茄属的植物， 喜欢生长在阳光充足的温暖环境中， 每年夏季的时候是茄子的成熟期， 种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行， 茄子果实颜色一般为紫黑色， 表皮很光亮 。
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜， 它的果实成熟期在夏季， 果实的形状为圆柱形， 果皮的表面通常有深色纵条纹， 颜色为绿色， 果肉颜色为白色， 它的食用价值很高， 营养价值丰富， 深受人们的喜爱 。
3、黄瓜
【夏季当季蔬菜有哪些】 还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜， 在它中国各地都广泛有栽培， 每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜， 在黄瓜生长期的时候， 白天温度在25-32℃， 夜间15-18℃最为适宜， 如果温度过低， 黄瓜就会生长缓慢 。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长， 它也是夏季当季的蔬菜， 它果实的形状为纺锤形或圆柱形， 表皮有很多瘤皱， 长10-20厘米， 苦瓜吃起来很苦， 有些人觉得它很好吃， 但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道 。
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