辣白菜怎么吃最好吃 直接吃就可以啊！还可以切碎了炒米饭 ， 像蛋炒饭那样做 ， 快出锅的时候淋一点香油 ， 最后煎一个五成熟的蛋盖在饭上 ， 像石锅拌饭那样子的 ， 很好吃哦！
五花肉切薄片用油煎一下 ， 如果你能吃辣 ， 可以用拉白菜包着肉来吃 ， 如果你不太能吃辣 ， 那就用生菜包肉 ， 再加上你的拉白菜 ， 一样很美味哦！如果你家有大酱加上就更加鲜美了！
辣白菜怎样做好吃 俗话说得好“百菜不如白菜” ， 白菜是一种价格低廉且价值丰富的蔬菜 ， 其口感脆爽美味 ， 深得大众的喜欢 ， 白菜能够经受得住多种的烹饪 ， 炒菜、炖菜或者是腌菜都是不错的选择 ， 这次要分享给大家的便是腌辣白菜的做法 ， 可能多数人会选择在超市买现成的吃 ， 但其实与其花钱买还担心不干净不卫生 ， 还不如亲手学着做 ， 家人吃着也更加放心 ， 自制辣白菜的时候 ， 只加盐腌渍当然是不对的 ， 我们还需要牢记3个小技巧 ， 白菜才会更加脆爽入味好吃 ， 下面我们一起学习 。
辣白菜的做法：备用食材：大白菜3颗 ， 虾酱适量 ， 鱼露适量 ， 韩式辣椒酱适量 ， 细辣椒面适量 ， 苹果、梨各1个 ， 大蒜适量 ， 白糖适量；
【美食知识|辣白菜怎么吃，炒辣白菜怎么吃最好吃】制作过程：第一步 ， 首先将准备腌制的大白菜准备出来 ， 用刀将其从根部切开 ， 去掉根部后 ， 将白菜竖着一分为四份 ， 按照这个方法 ， 依次把其他两颗白菜也处理好；
第二步 ， 然后将处理好的大白菜放入在一个稍微大一点的容器中 ， 撒上适量的盐 ， 并且用一块干净的大石头压上去 ， 差不多一天的时间 ， 将大石头拿开 ， 便可以发现白菜中有很多的水分；
第三步 ， 需要将水分倒掉 ， 如果一开始放的盐比较多 ， 可以适当用清水冲洗一下 ， 并且沥干水分 ， 苹果和梨清洗干净 ， 去皮去核后 ， 分别用工具将其磨成碎丁；
第四步 ， 生姜清洗干净后 ， 磨成碎末 ， 大蒜也按照这个方法处理好 ， 然后将磨碎的所有食材一同放入一个容器中 ， 加上虾酱、鱼露、白糖、辣椒酱以及辣椒粉 ， 搅拌均匀成酱料；
第五步 ， 可以尝一下味道 ， 根据家人的口味适当做调整 ， 做好的酱料分层涂抹在白菜叶子上 ， 注意每一层都需要涂抹上 ， 然后将涂抹酱料的白菜码放入容器中 ， 加上盖子密封保存 ， 差不多三五天的时间即可食用 。
烹饪小技巧：1、腌菜是人们保存蔬菜最为方便且常用的一种方法 ， 腌制的蔬菜可以使其口感更为丰富 ， 也会受到更多人的喜欢 ， 所以我家在每年的这个时候 ， 便会做各种各样的腌菜 ， 腌萝卜、腌芥菜、腌白菜等等都是常会做的 ， 而这款辣白菜其实比较偏韩式 ， 经过小编的多次尝试 ， 终于成功做出辣白菜 ， 得到了家人的一致好评 ， 美食便是需要分享 ， 所以非常建议大家也可以尝试学着做 。
2、小编有话说 ， 自制辣白菜的时候 ， 只加盐腌渍是不对的 ， 还需要牢记3个小技巧 。 第一 ， 将白菜加上盐腌渍的时候 ， 注意需要在上面压一大块石头 ， 可以更好将白菜水中的水分给逼出 ， 口感也会更加脆爽；第二 ， 苹果和梨是不能少得 ， 因其有着天然的糖分 ， 可以起到提味的效果 ， 辣白菜的口味更加丰富；第三 ， 差不多三五天的时间就可以吃了 ， 不过当然是时间越长 ， 发酵的酸度就越高 ， 而且酸甜的口感是随着时间而增加的 。 小编用这个方法做的辣白菜 ， 脆爽入味好吃 ， 家人很喜欢 。
辣白菜怎么做好吃 原料：大白菜、梨、苹果、鲜红辣椒、洋葱、蒜、姜、辣椒面、腌制盐
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