美食知识|炒豆皮怎么炒好吃，豆腐皮怎样炒好吃简单

炒豆腐皮也是一道美食，那要怎么炒才好吃呢？豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg ，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。

金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
用料
豆皮 2张
青椒 1个
红椒 1个
干辣椒 10个
黑木耳 10朵
蒜 4瓣
葱茎 3根
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
鸡粉 1勺
淀粉 1勺
豆瓣酱 1勺
食用油适量
【青椒炒豆皮】简单快速，比吃肉还香的做法

1.准备食材：豆皮，青椒，红椒，干辣椒，黑木耳，蒜，葱
刀具：金娘子锋速切片刀
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2.调料汁：1勺生抽， 1勺老抽， 1勺蚝油， 1勺鸡粉， 1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用
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3.起锅烧水，水开下豆皮，焯水2分钟去豆腥，捞出备用
（豆皮焯水的时候，可以放1小勺食用碱进去，这样豆皮会更加滑嫩）
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4.起锅烧油，下干辣椒、葱蒜末爆香，下1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
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5.先下豆皮，把料汁倒进去拌均匀，让豆皮充分入味，再放木耳、青椒、红椒，盖上锅盖中小火炖3分钟即可出锅！
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6.这道青椒炒豆皮已经制作完成啦，简单好吃又下饭，比吃肉还香。
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炒干豆皮怎么炒好吃主料：豆皮1张。
辅料：豆瓣酱1茶匙、红烧酱油2茶匙、青蒜2棵、大葱适量、白糖1/2茶匙、食盐少许。
1、首先准备好食材。
2、青蒜，大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。
3、豆皮切成大约0.5厘米宽的条。
4、锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。
5、锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。
6、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒。
7、炒至豆皮稍微上色，加入红烧酱油， 1/2茶匙白糖翻炒均匀。
8、加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。
9、焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁。
10、大火把汤汁收浓即可。
11、成品图如下。

手工豆皮怎么炒好吃最近家里的番茄买的有点儿多，因为它可以当菜又可以当水果，平时饿了，洗一个吃了也方便，还不会长肉肉，所以每次看到番茄总想多买几个回去。可是买回来也得尽快吃掉，不能久放，番茄用来炒菜还是很不错的，用番茄来炒鸡蛋、炒菜花、炒圆白菜、炒茄子都挺不错的，我家俩孩子也比较喜欢吃用番茄炒的菜。今天就来分享一个特别简单快手的家常菜，用番茄来炒豆腐皮，配点青辣椒，酸甜咸香之中还有点微辣的口感，更下饭了。