传统养生理论中有五谷为养的说法 ， 指的是由各种粮食组成的主食是人们生存必不可缺的食物 ， 而水果、蔬菜、肉类等食物 ， 只能做为辅助品对健康起到补益作用 ， 而不能替代主食 。 春季到来 ， 阳气升发 ， 气候多变 ， 人体容易受到风、湿、寒等致病因素的影响 ， 多吃一些适合季节特点的谷类、豆类等粮食 ， 有助于春季养生 。
春季有益养生的四种粮食
糙米营养更丰富
糙米是带着谷壳的大米 ， 以往人们常吃的大米都是将谷壳脱去的净米 。 现代医学研究认为 ， 谷壳中含有丰富的维生素类元素 ， 脱去谷壳 ， 再加上淘洗 ， 其中的维生素会大量流失 ， 所以常吃净米容易引起维生素缺乏 ， 比如人们常说的“脚气病”就是由于缺乏维生素B族引起的 ， 有些孩子常吃净米 ， 会因缺乏维生素C产生口腔溃疡、嘴角炎症 。
人体在冬季获得的维生素比较少 ， 春季身体各项机能活跃 ， 急需补充维生素 ， 多吃些糙米是补充维生素的好办法 。
黑豆补肾更养肝
中医认为 ， 黑色食物能够补肾气 ， 黑豆价格不高 ， 但补肾作用很强 ， 肝肾同源 ， 肾气充足 ， 能够增强肝脏功能 ， 春季是养肝的重要时节 ， 多吃一些黑豆 ， 能够补肝阴 ， 预防肝气过盛造成的上火、血压升高、便秘等问题 。
红小豆除湿作用强
红小豆又称赤小豆 ， 中医认为其有比较强的除湿利水的作用 ， 春季到来 ， 雨水增多 ， 人体易受到寒湿的侵袭 ， 脾湿则无力消化食物 ， 影响人体对营养的吸收 ， 多吃一些红小豆粥或者豆包之类的食物 ， 有助春季防湿 。
小米最养胃
【春季有益养生的四种粮食】春季阳气向外生发 ， 肠胃的生理机能开始变弱 ， 加上风寒湿冷的影响 ， 有些身体虚弱的人在春季容易出现消化不良、腹胀腹泻等疾病 ， 小米在传统观念中就是养胃佳品 ， 其营养最容易被人体吸收利用 ， 所以在春季适当喝些小米粥 ， 对养生很有帮助 。
