每逢春日 ， 微风吹人醉 ， 也吹动榆树枝头的一串串浅绿的榆钱 。 榆钱这样东西 ， 又被称为榆实、榆子等 ， 味道甘甜 ， 吃起来很爽口 ， 放在嘴里 ， 像是在品尝清淡又温暖的春风 。
吃榆钱 ， 其实也是件吉利事 。 我们中国人做事往往讲究好兆头 ， 自古以来占卜问卦就有这个原因 ， 而现代人车牌号手机号喜欢带数字8的号码也是讲究吉利 。 榆钱谐音“余钱” ， 桌上有余钱 ， 自然是一件妙事 ， 使人想起就心情愉快 。 同时 ， 榆钱发于春季 ， 是榆树的果实 ， 一年四季 ， 春季就有收获 ， 当然也是美事 。 不仅如此 ， 榆钱还有养生的效果 。
吃榆钱的好处
中医认为 ， 榆钱能安神、降火、止咳 ， 还能杀虫消肿 ， 治疗失眠等 。 是一种很好的药物和食物 。 而现代科学检测表明 ， 榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质 ， 营养很丰富 。
榆钱不但能做菜食用 ， 还能生吃消遣 ， 同时也可以治病 。
以榆钱治病 ， 可以治疗神经衰弱 ， 失眠多梦 ， 也可以杀死人体内寄生虫 ， 还可以利尿、消肿 。 女性若白带过多 ， 可以用食用榆钱牛肉粥 ， 体表有癣疮 ， 亦可以将榆钱泡在75%酒精中 ， 密封64小时之后 ， 滤去榆钱 ， 擦洗患处 。
榆钱的吃法
榆钱可以生吃 ， 也可以炒或煮 ， 这里简单介绍两种吃法 。
榆钱饭
准备足量榆钱 ， 面粉、醋、蒜、酱油、醋、香油、辣椒油适量 。
将榆钱摘除叶子等杂物之后洗净滤水 ， 把榆钱拌上面粉 ， 放入蒸笼中蒸熟出锅 。 然后根据个人口味 ， 用蒜、香油、醋等做好蘸汁 ， 食用时蘸着吃即可 。
榆钱拌黄瓜
准备足量榆钱 ， 一根黄瓜 ， 一个或半个西红柿 ， 生辣椒、香菜、盐、酱油、醋、香油、蒜泥等适量 。
将榆钱、黄瓜、西红柿、辣椒、香菜洗净备用 。 黄瓜拍酥切段 ， 西红柿切块 ， 辣椒切成丝、香菜切碎 。
【春有榆钱，吉利味美】将榆钱、黄瓜、西红柿、辣椒、香菜倒在一起 ， 依口味加入香油、酱油、醋、盐、蒜泥等之后 ， 搅拌均匀即可食用 。
推荐阅读
- 春季有益养生的四种粮食
- 三大妙招远离春困烦扰
- 春季吃野菜要做到三防
- 春季养生，如何“春捂”？
- 春暖花开赶走抑郁心情
- 春季养生之道需从锻炼开始
- 春季防喘有三宝
- 春季怎样防止口臭
- 附近人软件有哪些，附近人约会玩一下
- 上海特产有哪些，上海有哪些特产送人的