饺子如何煮好吃 煮饺子怎么好？怎么煮好吃？现在得科学现在的方法有很多，我们通常使用的就是煮饺子，放放点儿经验，饺子小皮儿，还有远还好吃
怎么煮水饺好吃 煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，你做对了吗？
吃货峰子
吃货峰子
2019年11月03日 · 优质美食领域创作者
晓峰的本职工作是在服装厂上班，女工比较多，一般聊天都离不开吃的，偶尔会聊到如何煮饺子？但是令我吃惊的是竟然有许多人不会煮饺子，作为吃货的我真的是不能容忍，所以今天我们就聊一聊如何煮饺子？煮饺子时，到底要不要盖锅盖？很多人做错了，难怪饺子破皮还不好吃 。
煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，你做对了吗？
说到饺子，我最先想到的是“好吃不如饺子”或“饺子就酒，越喝越有”；说到饺子，它代表着团圆、幸福、吉祥，因此逢年过节要吃饺子，来人待客要吃饺子，结婚喜事要吃饺子，孩子上学要吃饺子；说到饺子，它不单单是一种食物，它是妈妈的味道，它是童年的味道，它是家的味道，它更是幸福的味道 。
煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，你做对了吗？
其实周末和爱人包饺子、煮饺子真的是一种小幸福、小浪漫，但是有些人本来包出的饺子挺好的，由于不会煮饺子的技巧，所以会煮出一锅片汤，本来挺浪漫的事变成挺尴尬的事，今天我们就一起来煮饺子 。
煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，你做对了吗？
首先，水开后，我们加入1小勺食用盐，目的是防止饺子粘锅，饺子不易破皮，就算你包的饺子不好，有一两个开口的，由于水里加了盐，也不会把饺子馅吐出来的，你可以试一下 。 然后下饺子，用漏勺的背部沿着锅沿推动一圈，防止粘锅 。
煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，你做对了吗？
煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，你做对了吗？
第二，俗话说“开盖煮皮，盖盖煮馅”，如果饺子皮不破的话，馅肯定完好，所以要先煮皮，饺子下锅先不要急着盖盖，需要慢慢回温，等水开了，饺子皮已经凝固，点一次凉水，就可以盖上锅盖了 。
煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，你做对了吗？
第三，盖上锅盖后，蒸汽散发不出去，热量很快传递给饺子馅，不要很久饺子馅就熟了，我们打开锅盖再点一次凉水，等到水再一次沸腾，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了 。 这也就是我们常说的“点了两次水，滚了三个开” 。
煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，你做对了吗？
要想吃到筋道、美味、不破皮的饺子，确是是个技术活，只要记住煮饺子的正确做法，“开盖儿煮皮，盖盖儿煮馅”，“点两次水，滚三个开”，你也会成功的，你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
怎样煮水饺好吃 饺子是生活中常见食物，可以水煮、可以蒸，也可以油炸 。 汤水饺一般是水煮的，做法很多 。 水饺是否美味和馅儿也有关系，荤素搭配的水饺馅吃进嘴里口感极好 。 那么，汤水饺怎么做？
1.将肉剁末 。 豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤丢水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐(5克)、酱油［15克)、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅 。 用60克水将面粉和成团，醒好后搓成长条，下成12个剂子擀皮，包成饺子 。 锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外还要倒入各种调料调好的原汤 。
推荐阅读
- 美食知识|怎么煮中药，在家熬中药的正确方法
- 美食知识|鸽子蛋怎么煮，鸽子蛋里面黑黑的快出来了吗
- 美食知识|藜麦怎么煮，藜麦的做法
- 美食知识|怎么煮绿豆，生绿豆怎么正确泡水
- 美食知识|猪头怎么卤，煮猪头肉三分卤七分泡
- 美食知识|菱角怎么保存，菱角煮熟后冷冻
- 美食知识|鱿鱼怎么煮，干鱿鱼怎么煮
- 蒜蓉酱怎么做才好吃？蒜蓉酱的正确做法
- 美食知识|地瓜煮多久，红薯蒸多久能熟
- 美食知识|鸡蛋羹蒸多久，用烤箱蒸鸡蛋羹几分钟