鱼冷冻多长时间会变质这个问题仁者见仁智者见智 ， 因为每个人的审美观不同 ， 一千个读者心中有一千个哈姆雷特 ， 每个人的想法不同 ， 所以这样的问题也就有着很多种答案 ， 笔者的说法也不会一定对 ， 但是就这题给大家说说笔者自己的看法 。
相信大家都会碰到刚好没有去烧鱼 ， 只能将鱼放在冰箱里冷冻 ， 但是冷冻鱼也是有需要注意的地方的 ， 很多人都会忽略这一点 ， 导致最后鱼变坏了或者没有营养了 。
首先大家冷冻鱼的时候要注意的就是一定要处理好鱼以后再放进冰箱冷冻 ， 也就是说不能将活鱼放进去冰箱冷冻 ， 这样的话很有可能鱼冻上几天以后就会臭 。
要去掉鱼鳞以后 ， 将鱼的内脏全部处理了 ， 这样才可以放进冰箱冷冻 ， 千万不要省事直接就放进去 。
然后需要注意的就是在冰箱冷冻的话 ， 时间长也是有可能会导致鱼坏掉或者营养流失掉的 ， 一般要是新鲜处理好的鱼的话 ， 它的冷冻时间会长一些 ， 大概也就一个星期左右 。
但是要是没有经过处理的鱼 ， 那么保存的时间就会短不少了 ， 一般都是在三到五天左右不等 ， 但是要是烹饪好的鱼进行冷冻的话 ， 可能就三天的保质期 。
值得我们注意的是鱼的肉质相对鲜嫩 ， 冷冻的时间越长对于肉质的影响则会越大 ， 一般不建议长时间保存 ， 最好是能够尽快食用 。
鱼冷冻之后虽然比不上新鲜的鱼 ， 但是还是有营养的 ， 其中蛋白质、脂肪等比较稳定性且量大的营养成分还是存在的 。
鱼的营养流失主要是因为其中的水分结晶 ， 破坏了细胞 ， 从而导致其中的营养成分的破坏和流失 。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法 ， 不代表任何参考建议 ， 如有不妥不周之处 ， 希望批评指正哦 。
鱼放在冰箱里冰冻可以保存多少天？鱼冷藏能放3天左右 ， 建议鱼现买现用 ， 因为鱼冷藏的时间比较长 ， 就容易出现鱼体酸败 ， 肉质发生变化 ， 是不可食用的 。 所以 ， 冰箱中存放的鱼时间不宜太久 。
扩展资料：
冰箱里面正确放置物品方法：
1、冰箱上层温度最稳定：冰箱虽然都是冷冻环境 ， 但是冰箱内部并不是每个地方温度都一样 。 冰箱的上层是温度最为稳定的地方 ， 所以这里可以放任何能放进冰箱的东西 。
2、冰箱下层温度最低：冰箱的底部是冷冻室 ， 也是冰箱内部温度最低的地方 。 一般这里都是放置生肉、海鲜或者需要长时间保存 ， 容易受细菌污染的东西 。
3、冰箱抽屉天然分隔间：冰箱里的抽屉是天然隔离间 ， 你可以把有味道的和一些没有味道的食物分开放 ， 防止窜味 。 抽屉里最合适放的是蔬菜与水果 ， 不同的抽屉刚好将这两者分开 。
4、冰箱门是温度最不稳定的地方：冰箱门放东西看似方便 ， 但是由于温度不稳定 ， 一些容易坏的东西往往由于温度变化原因而坏掉 ， 所以此处最好放置一些不易坏掉且经常使用的东西 。 例如调味品、果汁等 。
5、冰箱顶部要通风：冰箱在工作过程中会发热 ， 顶部此时温度较高 ， 不要将冰箱顶部堆满东西 。
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