鱼死后多久不能吃冬天的死鱼， 只要环境温度不是很高， 鱼没有腐败的迹象是可以吃的 ， 你到超市、菜市场的那些死鱼还不知道几天了呢！买回来不照样吃 。
当然这边建议：鱼如果死了不冻起来的话， 六个小时自然就不要吃了， 因为不放冰箱六个小时鱼肉就开始变得不新鲜了， 等于开始腐败了 。
鱼肉蛋白质的变性是非常快的， 最好现杀现吃， 放久了就失去了鲜味和营养， 尤其是放在冰箱里， 因为达不到速冻的要求， 会严重影响口感口味， 容易感觉发柴发干不好吃 。
朋友钓的鱼， 已经死掉了， 估计死了六七个小时了， 身体已经发硬， 还能吃吗？死了大概多长时间就不能吃了喜欢吃鱼的朋友注意了， 今天的这篇推文可能将改变你许多的观念 。 鱼有很多一种做法， 不同的地域也有不同的老味， 但是不管怎么说， 鱼的味道都会很鲜美， 营养也很丰富， 而且容易消化 。
细心的朋友可能会问， 为什么市场上新鲜的鱼与死亡的鱼价格相差这么大， 难道是因为死鱼不能吃吗？如何挑选到既便宜又鲜美的鱼， 鱼又要怎么保存才能持久保鲜？
死鱼能不能吃， 难道还有吃活鱼的吗？今天讨论的重点就在于鱼死了多久， 当时气温多少， 鱼有没有腐烂变质， 鱼是怎么死的 。 第一种情况， 如果鱼是中毒而死， 肯定不能食用， 会有较大危害 。
第二种情况， 如果鱼是缺氧而死， 死亡时间较长也不能食用的 。 据有关资料显示， 一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹， 都有可能发生不同程度的腐败变质 。 鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中， 都含一定数量的细菌， 并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所 。
但是在天气特别热的时候， 不管鱼死亡多长时间， 都要注意鱼是否已经腐败变质 。 下面就教大家几种分辨死鱼能不能吃的方法 。
当我们买鱼的时候， 首先要学会看鱼的眼睛 。 一般情况下， 如果鱼的眼睛发白， 那么这条鱼肯定是不新鲜的 。 但是， 需要注意的是， 鱼眼睛发白不一定就是变质了 。 由于运输等原因， 有不少鱼还没有死， 就已经眼瞎了， 因为浑浊而发白 。
接下来就是闻一下鱼的味道是否还新鲜， 有没有明显的刺鼻的味道 。 随后再用手按一下死鱼的身体， 看看肉质是否坚实 。 如果鱼身有弹性， 而且没有黏液， 则死亡时间较短 。 如果鱼身松、软、浮， 有粘液， 基本可以确定死鱼变质了 。
最后在再教一下大家鱼保鲜的方法 。 首先不管是死鱼还是鲜鱼， 都要迅速去磷、挖鳃、去除内脏， 然后用清水冲干净， 放进冰箱进行保存 。 这是因为鱼鳞在低温条件下， 鱼身的黏连性会迅速增强， 冷冻保鲜的情况下， 如果不先去掉鱼鳞， 当解冻宰杀的时候， 就很难再去鱼鳞了 。 最后， 用保鲜袋将去完鳞和内脏的鱼包起来， 放入冰箱冷冻室冰冻 。 这样就可以在鱼死后较长时间内保持鱼的新鲜 。
但是， 如果家里没有电冰箱， 又要保存鱼呢？这里我们举一个农民朋友常用的方法， 那就是把死鱼泡在凉水或者夏天时候的井水里保鲜 。 但是， 这样的做法其实是不太可取的 。 鱼只有是泡在冰水里， 才能保持鲜嫩的效果 。 在没有冷冻源的情况下， 可以把处理好的鱼放在阴凉处， 用透气的冷湿布盖住， 在一至两个小时是不会有太大问题的 。
最后提醒一下大家， 千万不要因为价格低廉而买已经腐败变质的鱼， 毕竟身体健康才是最重要的 。
冬天的死鱼能放几天 还能吃市场上， 活鱼与死鱼的价格有着很大的差别， 有的老年人为了省钱， 会买上几条死鱼 。 不建议大家吃死鱼， 如果鱼死的时间比较长， 不但没有营养， 鱼肉变质， 对身体会造成较大的伤害 。 那么， 鱼死了多久不能吃了?做鱼前都会杀掉鱼， 但是这种死与中毒或者是缺氧而死有着区别， 超过八个小时的不建议食用 。
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