做清蒸虾时 , 一般情况下蒸多久就够了?五分钟左右 。
通常白水煮虾 , 一般来讲 , 根据虾个头的大小 , 加热的时间也不一样 , 在开锅后 , 加入虾 , 如果虾的个头比较大 , 需要5分钟左右 , 如果个头比较小 , 一般2-3分钟即可 , 虾变红就说明已经熟了 。
扩展资料:
在选择时最先应留意虾头是不是硬有光泽度 , 虾脑、壳身是不是密不可分粘附虾体 , 硬实牢固 , 有没有脱落 。 新鲜的虾不管从颜色、味道上面很一切正常;
此外 , 也要留意虾体肉质地的坚密及延展性水平;伪劣虾的机壳暗淡无光 , 甲壳黑变较多 , 鱼体色发红 , 甲壳与虾体分离出来;虾仁组织绵软 , 有氨异味;带领的虾其胸部和腹部松掉 , 头部与甲壳发红、发黑 。
虾子蒸多久清蒸虾的做法 :
- 把虾的虾须虾线清理干净后用清水冲洗摆在盘中
- 切两片姜 , 把葱切丝 , 准备好后放在虾上 , 根据个人口味加入少量海鲜酱油 , 如果追求原汁原味也可不加酱油哦!
- 【美食知识|虾要蒸多久,清蒸虾蒸几分钟最合适】最后上锅蒸5-10分钟(水滚后)即可出锅!
1、首先我们要购买一斤到两斤左右的基围虾 , 在对基围虾进行购买的时候 , 要选择最鲜活的基围虾进行购买 , 否则做出来的基围虾味道会受很大的影响 。 然后把购买的基围虾将其清洗干净后 , 装入碗中备用 。 如果时间充足的话 , 我们可以把基围虾的虾线进行去除 , 对基围虾的口感会有很大的提升 。
2、准备适量的葱、姜、蒜 , 将其切成末后放入碗中 , 再准备几个小米辣 , 切末后加入碗中 。 同时再加入适量的生抽、海天米醋、清水 , 将其搅拌均匀后制作成调料汁备用 。 然后准备一个蒸锅 , 往里面加入小半锅的清水 , 用大火将清水烧至冒热气后 , 把准备好的基围虾下入到蒸锅当中 , 用大火快速地对其进行蒸制5~6分钟 , 就可以出锅蘸上美味的调料汁 , 进行食用了 。 (在蒸基围虾的时候 , 不要用冷水 , 也不要用热水 , 而是采用刚好冒热气时的开水 。 )利用高温的水蒸气 , 对虾进行蒸制的话 , 能让虾肉中的鲜味被牢牢锁住 , 从而提高虾肉的口感 。
清蒸虾要多久时间?如果是大火 , 6分钟足矣 。 如果是中火 , 15分钟足够 。 蒸虾不是说时间越短越好 , 越鲜 , 蒸虾仍然需要必要的时间 , 因为虾含有镁 , 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来 , 因此 , 建议用大火 , 在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。
虾肉主治小儿赤白游肿 , 将虾捣碎后敷贴于患部 。 作汤可治疗包块 , 托痘疮 , 下乳汁 。 煮成汁 , 治风痰 。 捣成膏 , 敷虫疽有效 。 生于水田及沟渠的虾有毒 , 制成腌品更有害 。 和热饭盛于密器中腌制来吃 , 能将人毒死 。 没有须或腹下通黑的 , 煮后变为白色的 , 都不能吃 。
虾蒸多久就熟了鲜虾的做法多种多样 , 最简单的还是清蒸 , 而且这种方法能够吃到虾本身的鲜美 。 一般情况下 , 水烧开后把虾直接放入锅内蒸7~8分钟左右 , 如果用的是带孔的蒸笼 , 6分钟左右就足够了 。 清蒸虾是众多虾美食当中最基础的一种做法 , 制作方法非常简单 , 很适合新手小白第1次去尝试 , 完全不用担心会因为没有经验而失败 。
我们先把买来的鲜虾洗干净 , 去掉虾须、虾线、虾脚 , 这一步非常耗费时间 , 需要有足够的耐心 。 锅中烧水 , 水开之后直接把虾放入蒸笼内大火蒸6分钟左右 。 如果是把虾放在盘子内蒸 , 则是需要适当延长1~2分钟的时间 。 趁着这个时间我们来准备清蒸虾 , 需要用到的汁 。 把蒜和姜全都剁成末 , 另外起锅 , 锅中倒入少许食用油 , 油热之后 , 把姜末和蒜末放进去爆香 。
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