草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

多吃豆类食有助夏季养生

小知识健康知识

很多人都有夏季喝绿豆汤防暑降温的习惯 ， 其实不仅绿豆适合夏季食用 ， 黄豆、扁豆、红小豆、黑豆等豆类都是人们夏季养生应当多吃的食品 ， 无论是现代医学还是中医养生理论都认为 ， 豆类食品既能补充人体夏季容易缺失的营养 ， 又能帮助人体健脾除湿 ， 是人们夏季养生不可缺少的佳品 。

夏季食豆补充营养
夏季天气炎热 ， 人体出汗比较多 ， 一些人体必需的矿物质元素如钠、钾等会大量随着汗液流失掉 ， 尤其是钾元素 ， 人体缺失后会轻者会感觉肢体麻木 ， 疲劳乏力 ， 食欲减退 ， 重者会影响到心脏功能 。
豆类食物中含有丰富的钾、钠、钙等矿物质元素 ， 还含有大量的蛋白质和B族维生素 ， 在夏季多吃一些豆类食物 ， 能够及时补充人体流失的微量元素和维生素 ， 预防中暑、抽筋、乏力等营养不足的问题 。
夏季食豆除暑湿
中医认为 ， 夏季天气的特点是湿热严重 ， 而人体的脾胃在夏季是最虚弱的 ， 最容易受到水湿的侵袭而出现消化不良、腹胀、腹泻等疾病 ， 脾胃是人的后天之本 ， 脾胃不好 ， 不能很好的吸收食物中的营养 ， 气血就会出现不足 ， 引起其它的一系列疾病 ， 所以夏季养生的重点在于防暑除湿 ， 强健脾胃 。
豆类食物都有很好的除湿健脾的作用：
如黄豆味甘性平 ， 入脾胃二经 ， 有利尿去湿 ， 宽中和胃的功效；
白扁豆健脾除湿的效果最强 ， 是中医用来化湿消暑 ， 补益脾胃的常用药物 ，
豇豆有理中益气、补肾健脾胃和养颜的功效 ， 能够增强夏季人的食欲；
豌豆具有清热解毒、利尿消肿的功效 。
这些人们日常生活中常见的豆类 ， 在健脾化湿之外 ， 也有很多有益健康的功效 ， 非常适合夏季养生来食用 。
夏季多吃豆类食物有益健康 ， 但也要注意科学的方法 ， 豆类食物最好是煮成汤或粥来食用 ， 既能有利于营养的吸收 ， 又可以补充一些水分 ， 可谓是一举两得 。
【多吃豆类食有助夏季养生】有些豆类如绿豆偏于寒凉 ， 食用不要过量 ， 否则容易损害脾胃 。 新鲜的扁豆有一定的毒性 ， 需要加热熟透才能安全食用 。

    推荐阅读


    上一篇：夏天时应该少生气

    下一篇：夏季消暑有何讲究？