八爪鱼和鱿鱼哪个好吃？鱿鱼
鱿鱼和章鱼营养价值分别是什么
每百克鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克 ， 并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。 鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20% ， 脂肪含量极低 ， 仅为一般肉类的4%左右 ， 因此热量也远远低于肉类食品 。 鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁 ， 以及钙硒、碘、锰等微量元素 ， 还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸 ， 还有较高含量的牛磺酸 。 食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇 ， 对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力 。
章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分 。 此外 ， 它还富含牛黄酸 ， 章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多 ， 能抗疲劳、降血压及软化血管等 。
章鱼
【美食知识|章鱼和鱿鱼哪个好吃，章鱼和鱿鱼口感一样吗】鱿鱼和章鱼有什么区别
从外形上来看 ， 章鱼头圆圆的 ， 长着八只脚 ， 脚上都有很多吸盘 ， 而且会喷出黑色的墨汁 。 而鱿鱼一般有个近乎菱形的“大头” ， 它是圆锥形的 ， 白色的身体是长着不少褐色的斑点 ， 比章鱼要多两只脚 。
章鱼和鱿鱼的区别也不仅仅体现在外形 ， 两者的功效也有所不同 。 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 能补血益气 。 而鱿鱼中的蛋白质含量虽然很高 ， 但是脂肪含量却很低 ， 非常适合减肥人士食用 。 鱿鱼也是一种补脑良品 ， 多吃能有效预防心血管疾病 。
章鱼 ， 鱿鱼 ， 墨鱼 ， 这三种鱼哪个口感比较好？鱿鱼和章鱼都是软体动物 ， 很多人经常分不清章鱼和鱿鱼 ， 甚至有人认为是同一种动物 ， 下面小编就要给这些人好好的上一课 ， 一起看看章鱼和鱿鱼的区别吧 。
章鱼和鱿鱼的区别
我们先讲讲鱿鱼吧 ， 鱿鱼是软体动物头足纲管鱿目 ， 有吸盘 。 头很大 ， 有10条的触足 ， 尾部成三角形 ， 比章鱼身体更软 。
鱿鱼吃起来口感很不错 ， 有嚼劲 ， 而且富含丰富的钙、磷、铁元素 ， 对骨骼发育和造血十分有益 ， 可预防贫血 。
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外 ， 还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品 。 可预缓解疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能 。 其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用 。 中医认为 ， 鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。 然而 ， 每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克 ， 是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、豆制品的615倍 。 所以 ， 鱿鱼纵然美 ， 鱿鱼干虽好吃 ， 可并不是人人都适合吃 。 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者切记要注意 ， 应慎食 。
鱿鱼是性质寒凉的食物 ， 脾胃虚寒的人要少吃 。 鱿鱼也是发物 ， 患有湿疹、荨麻疹等疾病的人就不要吃了 。 鱿鱼中有一种多肽成分 ， 若鱿鱼没有煮透就吃 ， 会导致胃肠功能的失调 。
再来说说章鱼吧!章鱼属软体动物门头足纲八腕目 ， 有8个腕足 ， 俗称八爪鱼 ， 有吸盘 ， 会喷墨 ， 身体不太大 ， 但触须很长 ， 大的章鱼光触须就重达半斤 。 有些章鱼有相当发达的大脑 ， 可分辨镜中的自己 。
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