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米粉健脾养胃 健脾养胃？五大健脾养胃食谱( 二 )

米粉健脾健康知识饮食禁忌米粉功效


推荐食谱：土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
做法：
1、把土豆和南瓜切小块 ， 杏脯、红枣切小粒 ， 枸杞泡水 。
2、锅里放入少许油 ， 把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下 ， 加水 ， 再加盐和蘑菇精少许 。
3、把2倒入高压锅 ， 加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞 ， 焖5——8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖 ， 直到土豆和南瓜熟烂)即可 。
五、胡萝卜：健脾消食润肠
胡萝卜味甘、性平 ， 具有健脾消食 ， 润肠通便的作用 。 常吃胡萝卜能减肥瘦身 ， 美化肌肤 ， 还有清肝明目 。 胡萝卜含有丰富的植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 能让人有明显的饱腹感 ， 控制食物摄取量 。 同时它还含有降糖物质 ， 是糖尿病患者日常保健必不可少的食品 。
推荐食谱：胡萝卜草菇鸡肝粥
材料：胡萝卜 ， 草菇 ， 鸡肝 ， 粳米 ， 香菜 ， 味精 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 植物油 ， 香油 。
做法：
1、草菇、胡萝卜洗净切丝 ， 鸡肝洗净切片 ， 粳米淘洗干净 。
2、烧热油锅 ， 放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒 ， 加入粳米以及适量清水 ， 用大火煮开 。
3、煮沸后用小火煮至米烂 ， 加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀 ， 食用时淋上香油即可 。
米粉质地柔韧 ， 富有弹性 ， 水煮不糊汤 ， 干炒不易断 ， 配以各种小菜或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受广大消费者的喜爱 。 那么 ， 米粉都有什么营养价值呢？
米粉的营养价值：
1、补血益气
铁的含量高 ， 吸收好 ， 促进造血功能 。
2、健脾养胃
米粉可以暖胃 ， 治疗胃寒症 。 米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效 ， 适于脾气虚弱 。
3、聪耳明目
补充血清钙 ， 防止听力过早衰老 ， 出现耳聋 。 维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用 ， 如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
如何挑选米粉
看品牌：好的米粉来源于有保证的品牌 ， 尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品 。 这些企业技术力量雄厚 ， 产品配方设计较为科学、合理 ， 对原材料的质量控制较严 ， 生产设备先进 ， 企业管理水平较高 ， 产品质量较有保证 。
看标签：看包装上的标签标志是否齐全 。 按国家标准规定 ， 在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目 ， 若缺少上述任何一项最好不要购买 ， 因为可能是次品米粉 。
看营养成分：看营养成分表中标明的营养成分是否齐全 ， 含量是否合理 。 营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分 ， 维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素 ， 微量元素如钙、铁、锌、磷 ， 其他被添加的营养物质也要标明 。
看说明：看产品包装说明 。 如国家标准规定 ， 婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳 ， 在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时 ， 应配合添加辅助食品” 。 断奶期配方米粉 ， 还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等 。 这些声明是企业必须向消费者明示的内容 。

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