水煮花生米都放什么调料 , 怎么做才好吃? 新鲜花生怎么煮好吃
盐水花生
材料:新鲜带壳花生500克
调料:盐10克约1大勺、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺 。
作法:
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土 , 然后用手将花生挤开一个口 , 这样煮的时候就更入味了 。 如果是晒干的花生 , 就需要挤开小口后多泡几个小时
2、将花椒 , 八角 , 小茴香 , 山奈 , 草果等放入茶包盒 , 封口 。
3、锅中倒入适量清水 , 放入茶包盒和生姜 , 桂皮 , 盐等 , 倒入花生用大火煮开后转成中火 , 继续煮半小时后关火 , 关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟 。 如果是晒干的花生制作 , 煮制的时间应适量加长20分钟至半小时
新鲜花生的其它做法
五香茶花生
原料:茶叶15克花生肉500克盐15克、五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量
制法
将花生肉洗净 , 放入镬中加水适量 , 并投入其余配料 。
先用大火煮滚 , 然后转用细火焖熟至酥烂即成 。
南乳花生
用料:花生仁1斤 , 南乳1.5块 , 食盐5钱 , 八角5钱 , 甘草3钱 。
制法:先把花生除壳并精选 , 接着把花生仁煮至七成熟 , 放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成 。
鱼花生
小鱼干 , 先泡 , 去咸味儿 。 然后捞出控干 。
花生 , 用油炸过 , 剥去花生红皮 。
油锅烧热 , 下一部分小鱼干不要太多 , 半煎半炸至熟 , 同样的方法做完剩余的 。
锅里留低油 , 炸干辣椒几个视辣度而定 , 爆姜葱蒜末丝也成放炸好的小鱼干 , 加盐如果不咸的话 , 酱油 , 料酒 , 糖多 , 焖到汁被小鱼吸干 , 加花生 , 味精出锅 。
烹饪建议
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟 , 不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、如果是干花生制作 , 清洗后就要先挤开口泡2小时再煮
3 。 吃不完的花生 , 要放在保鲜盒中放入冰箱保存 , 保存的时候倒入一些煮花生的汤 , 这样花生不会变干而影响口感 。
煮花生米怎么煮好吃? 老家的花生熟了 , 这次回老家回来的时候带了一小袋花生 。 这个季节的花生是最为新鲜的 , 刚出土的新鲜又好吃 。 花生也是营养价值高的产品之一 。 常吃花生对于我们的身体也有一定的好处 , 上次小董朋友伤胃了 , 觉得胃里面像火烧一样的 , 吃了几粒花生就逐渐好起来了 。 煮花生时 , 只加盐就错了 , 多加这3步 , 花生米又香又入味 , 真好吃
立秋后 , 花生都成熟了 , 这个季节的花生最适合吃水煮花生 , 一盘水煮花生米不管是追剧还是做家庭小零食都非常的好吃 。 但是很多朋友们都说自己在家煮的花生不好吃 , 不但不入味 , 而且吃起来就像生的一样 , 没有任何的口感 , 白白浪费花生和我们的时间 。 煮花生时 , 别再直接盐水煮 , 多加3步 , 花生米又香又入味 , 真实用
其实要想煮出来的花生入味又好吃的 , 我们煮花生的时候多加两步 , 这样煮出来的花生入味又好吃 , 尤其对于爱吃花生米的朋友们可以在家试一试
【水煮花生】
【食材】:花生 , 盐 , 醋 , 八角 , 花椒 , 桂皮 , 香叶 , 干辣椒
第一:我们将准备好的花生挑选一下 , 然后放在清水中 , 多清洗几遍 , 直至将花生清洗干净即可
第二:我们将洗干净的花生轻轻捏一下 , 将花生头部捏出来一个小口 , 这是最重要的一步 , 将花生捏开小口 , 这样可以煮出来的花生更加入味又好吃
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