?
一碗热气腾腾的羊肉汤 ， 已经完全驯服了南北方或干冷、或湿冷的冬季气候 。 纵使被冻得直哆嗦 ， 也能在一口热汤下肚后顷刻回魂 ， 于冰天雪地里 ， 滋生出浓浓的暖意
羊肉怎么做好吃？ 羊肉怎么做好吃？白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克 ， 羊肉250 克 ， 酱油30 克 ， 白糖50 克 ， 葱15 克 ， 姜15克 ， 大茴香2 个 ， 植物油50 克 ， 料酒、盐、味精备适量 。
做法：
1、将羊肉洗净 ， 切成5 厘米见方的块 ， 用热水焯一下捞出 ， 沥水备用 。
2、将萝卜切成5厘米见方的块 ， 用热水焯一下 ， 汤水备用 。
3、铁锅内放50克油 ， 油热至七成时 ， 放白糖 ， 用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒 ， 待肉均匀上色后 ， 放酱油50克 ， 同时放葱段、姜片、大茴香 。 盖锅盖炖5 分钟后放入温水 ， 用大火炖开后 ， 放料酒 ， 改为文火炖 。 待肉六成熟时 ， 将萝卜倒锅内 ， 放盐 ， 将肉和萝卜炖烂熟时 ， 放味精出锅装碗即可食用 。
山药炖羊肉
原料：羊肉(瘦)1000克 ， 山药1000克 ， 大葱5克 ， 料酒3克 ， 盐4克 ， 花椒2克 ， 八角3克 ， 胡椒粉3克
做法：
1、将羊肉洗净 ， 切成长6厘米、宽5厘米的块 ， 放入沸水锅氽一下 ， 捞出备用 。
2、山药去皮洗净 ， 切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用 。
3、锅放入羊肉及适量水 ， 用旺火烧开 ， 撇去浮沫 ， 加入葱、料酒、八角、花椒 ， 改用小火炖至八成熟时 ， 放入山药炖熟 ， 加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用 。
羊肉有益精气 ， 疗虚劳 ， 补肺顺气 ， 养心肺 ， 解热毒 ， 润皮肤之效 。 羊肉性温 ， 适合冬季食用 ， 具有补肾壮阳 ， 补虚温中作用 ， 适合男士经常食用 ， 刚过年 ， 天气还挺冷 ， 应该多吃点羊肉补补 。
【美食知识|羊肉怎么做，炖羊肉最忌讳两种佐料】好吃的羊肉做法 ， 有好多种 。 有涮羊肉 ， 羊肉汤 ， 烤羊肉 ， 干锅羊肉等等 。 下面我就介绍下我们家的吃法 。 涮羊肉 ， 又叫“羊肉火锅” ， 这道吃法简单方便 ， 味道鲜美 。 我是北方人 ， 过年这道菜比吃 。
推荐阅读
- 美食知识|冬笋怎么做好吃又简单，新鲜竹笋怎么做好吃又简单
- 美食知识|葛粉怎么吃，吃了一个月的葛根粉亲身经历
- 美食知识|茯苓粉怎么吃，茯苓粉不溶于水怎么吃
- 美食知识|怎么做豆腐脑，正宗豆腐脑的做法和配方
- 美食知识|香菇怎么做，香菇的禁忌食物相克
- 美食知识|如何炖羊肉，如何炖羊肉好吃又简单
- 美食知识|如何制作u盘启动盘，大白菜U盘启动盘制作
- 美食知识|咖啡豆怎么吃，咖啡豆可以放破壁机打成粉吗
- 旅游知识|天堂寨周边有哪些景点
- 旅游知识|登封哪些景点不要钱