1、降低妇女发生 2型糖尿病的危险 。 美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低 2型糖尿病的发生危险 。 他们认为，坚果中富含 不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善 血糖和 胰岛素的平衡 。
2、降低 心脏性猝死率 。 由于坚果中的某些成分具有抗 心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低 心源性猝死明显相关 。 与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生 心源性猝死和因 冠心病死亡的危险性均较低 。 2002年以85名 高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克 美国大杏仁，连续服用4周，对其 血脂进行观察 。 结果表明，受试者在服用 大杏仁后 血清总胆固醇和 载脂蛋白B明显下降， 载脂蛋白A1明显升高 。 说明富含 单不饱和脂肪酸的 美国大杏仁对 高脂血症患者的 血脂和 载脂蛋白水平有良好的调节作用 。
3、清除 自由基 。 自由基非常活泼，会与人体内的 细胞组织以及 DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用 。 研究表明，一些坚果类食物如 葵花子具有较强的清除 自由基的能力，其作用可与 草莓、 菠菜清除 自由基的能力相比 。
4、补脑益智 。 脑细胞由60%的 不饱和脂肪酸和35%的 蛋白质构成 。 因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是 不饱和脂肪酸 。 坚果类食物中含有大量的 不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的 优质蛋白质和十几种重要的 氨基酸，这些 氨基酸都是构成脑 神经细胞的主要成分 。 坚果中对 脑神经 细胞有益的 维生素B1、 维生素B2、 维生素B6， 维生素E及钙、磷、铁、锌 等的含量也较高 。 因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用 。
5、提高 视力 。 研究发现， 咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力 。 眼睛的 睫状肌对眼球 晶状体具有调节作用，而 睫状肌的调节功能有赖于面部的 肌力，面部 肌力的增强则得益于 咀嚼强度 。 现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱， 睫状肌对眼球 晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降 。 所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼 。
孕妇一天吃几种坚果最好？ 孕妇吃什么坚果好呢？坚果对准妈妈和胎儿来说都是有好处的，是孕期零食最佳的选择之一 。 今天，不如就来一起看看哪些坚果适合孕妇吃，在选购坚果时需要注意哪些吧 。
孕妇吃坚果的好处
坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡；坚果类食物的不饱和脂肪酸对改善脑部营养很有益处，多吃坚果对提高视力也有很大帮助，所以，特别适合孕妇和儿童食用 。
孕期吃什么坚果好
核桃
核桃是补脑的上佳之品 。 民间孕妇为表达对核桃功用的赞誉，有“母食核桃儿补脑”的说法 。 它含有很多营养成分，比如DHA对宝宝大脑发育好，钙对骨骼发育好，以及锌、叶酸等 。 其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利 。 因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃 。
瓜子
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽 。 吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽则性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用 。
榛子
含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、维生素B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑 。
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