其实高丽菜也可以晚些下锅，看你喜欢蔬菜的软度，我们台湾人喜欢仍然青脆的口感，老法则非煮烂不吃，所以看自己喜好斟酌啦 。
高丽菜煮马铃薯汤 。
这亦是老法之名菜，高丽菜红萝卜马铃薯洋葱洗净切粗块，加水调味熬煮3-4小时即可，我刚刚生完小法，出院回家第一天，他端出来给爱妻吃的晚餐就是这个，一锅子清清如水，我讶异之余不禁悲从中来，没有麻油鸡没有腰子猪肝，没得休息没得做月子，还得吃这个，忽然觉得委曲得半死，於是记恨良久，至今仍然闻到味道就讨厌 。
可是他们父子俩吃得不知道多高兴，也许味觉也会遗传，这个小孩不只长相神情像爸爸，连看女人的角度与对车子的爱好均相同，食性还一模一样 ，爱马铃薯爱啤酒爱肉食，再次证明，孩子果然不能偷生啊 。
《配》
马铃薯红烧肉 。
马铃薯切粗块先煎过〈可以避免整个煮散掉〉，红烧肉时丢几块进去，像做芋头烧肉那样，很简单 。
粉蒸肉/排骨垫底 。
做粉蒸肉或是粉蒸排骨时垫底不放几块地瓜，吃起来好像少了点什麼似的，不过换成马铃薯或是芋头也可以 。
马铃薯沙拉 。
材料是马铃薯红萝卜红苹果青瓜洋葱火腿鸡蛋美乃滋，很容易取得，做法也简单，全部煮熟切块倒在一起用美乃滋拌匀即可 。
不过要好吃有诀窍，马铃薯红萝卜切粗块先煮熟，要记得加盐，而且不要把马铃薯煮太烂，30分钟差不多 。 洋葱火腿切丁用少许奶油炒过，苹果不要削皮，我喜欢那颜色，切小块先过过盐水，才不会氧化发黑，可是水份要拭乾再去拌 。 鸡蛋煮熟剥壳 。 青瓜……我用大黄瓜，因为我家常常有，削皮切成跟苹果块一般大小，也不去籽，做了3年家庭主妇，日子有功，觉得可吃之物不宜浪费 。
好啦，找个大碗大盆子的，所有分开煮烫炒熟的材料都扔下去，鸡蛋略加切碎〈其实你不切也无所谓，等一下搅拌途中还是会碎的，只是切过可以使蛋白尺寸比较整齐而已〉倒美乃滋下去拌匀，尝一尝，我通常会加一小匙糖使得味道微甜，这样小孩会比较喜欢 。
基本上这就是我家的马铃薯沙拉，也可以加上鸡胸肉青葱绿或黄苹果，使之更加豪华，鸡胸肉青葱切成适当尺寸跟洋葱火腿丁一起先用奶油炒过，大体上来说，所有材料都以一为单位，一个马铃薯一颗苹果一根红萝卜……以此类推，因为加在一起份量非常多，请客人很方便，用玻璃大盆子盛出来，里面红黄白绿彩色缤纷，中看也中吃 。
华山论贱 回答采纳率:31.4% 2007-12-22 21:28 检举农家有种绿色食品，那就是本地农民自己种的地瓜吃不完晒成地瓜条干
本人来分享一下这种地瓜干的煮法 鱼鱼们可以试试
1、加点米和水还有地瓜条干一起下去煮，通常跟我们煮稀饭的时间一样，熟后，会比一般的稀饭好粗，显得不会那么单调，带点清爽入口，味道极佳...
2、加点水和地瓜条干一起下去煮，如果地瓜条干熟的话，即可食之，是绿色食品，带点甜味，不用加任何调料，好粗
鱼们不妨可以试一下，可以跟大家分享一下成果哦 红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉 。 于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看 。 下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：
红薯发糕
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟 。 离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用 。 若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口 。
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