吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸 。 红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适 。 中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充 。 秋天吃红薯好多处，但是也要适量 。
参考资料：
怎样煮地瓜又快又好吃 煮地瓜的好办法，又快又省电， 超级实用 。
煮地瓜时，大部分人都会想到先加水，或者是放到锅上蒸熟，这样煮出来的地瓜都不好吃，很多人会以为是地瓜品种的问题导致不流油，其实不是，正确的方法是把地瓜洗干净放到高压锅里，注意不用放水
小火慢慢煮，大约煮十分钟左右关火，不要急着打开，在锅里焖半小时左右再开锅 。 这样煮出来的地瓜个个流油，拣出锅的时候都拿不住，完全是稀溜的 。 好香好甜啊 。
首先不加水不要担心会糊锅，地瓜本身就带有很高的水分和糖分，开火煮的过程中会把水分煮干，再煮出来的糖汁会让地瓜象烤地瓜一样香甜 。
开锅后会看到锅里仍存有很多的糖汁，如果地瓜洗得很干净，这些糖汁千万别倒掉，完全可以盛出来喝，真心比蜜还要甜，就像小时候吃的糖瓜一样香甜 。 学会了这种方法，以后再也不用烤着吃了，特别简单，不管是在大锅里还是电饭煲，高压锅里都可以，而且吃起来不脏手，容易扒皮还更香！
怎样煮地瓜 地瓜煮蒸都可以，以下是蒸地瓜的做法：
主料：地瓜60g、大米70g
辅料：油适量 。
【美食知识|地瓜怎么煮，水煮地瓜的做法】地瓜蒸米饭的做法
1、地瓜去皮洗净 。 大米淘洗干净备好 。
2、大米用高于两倍的水浸泡20分钟 。
3、地瓜切条 。
4、地瓜放入大米内 。
5、滴入几滴食用油 。
6、上蒸锅，水开后蒸20分钟即可 。
7、香喷喷的地瓜饭 。
地瓜怎么煮好吃又简单 红薯是我们日常生活中很常见的既便宜有美味的农作物，味道甘甜，不论是在南方还是北方都深受大家的喜爱，对于红薯的做法也是非常的多样，那就来说说红薯怎么做才更美味 。
方法/步骤分步阅读
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第一种，最常见的蒸煮 。
红薯应该可以算是北方人的主食之一了，在餐桌上是非常常见的，北方人的做法一般就是直接用来蒸煮的，不添加任何调味料，保留了红薯的原汁原味，非常的香甜，做法也最简单 。
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第二种，加到米饭里一起煮 。
一般南方人家里就是会用红薯搭配米饭来食用，比较常见的就是切成块跟米饭一起煮，做成红薯饭，吃米饭时能尝到红薯的清甜，口感很丰富，也是非常不错的一种做法 。
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第三种，切成小块熬成红薯粥 。
红薯粥也非常的常见，熬红薯粥即使不放糖本身尝起来也非常的美味甘甜，而且红薯粥也有养胃润肠的功效，所以平常多喝红薯粥也是有好处的 。
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第四种，制作成红薯干 。
红薯干的制作过程相对久一些，但是味道却很美味，把红薯蒸煮过后切成片状或者条状，在阳光下暴晒风干，也不需要添加其他的糖精，等水分干透，红薯颜色变深之后就可以食用了，而且保存时间比较久，可以留着慢慢吃 。
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第五种，用炭火烤 。
用炭火烤是农村人比较常见的做法，红薯不洗也不剥皮，在少的很旺盛的火堆里直接放入红薯，然后用火堆盖住红薯，差不多十几二十分粥就能拿出来食用了，食用的时候直接剥开外皮，也不需要清洗，这样的做法会更加完整的保留了红薯的味道，特别的香甜，有条件的朋友可以试一下 。
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